Ватрушки с творогом и семенами чиа

1. Этап

Тесто замешивать будет хлебопечка. Налить подогретое молоко (жирное можно разбавить кипятком) или сыворотку. Добавить соль, сахар.

2. Этап

Вбить яйцо или как замена-1 ст. л. яичного порошка.

3. Этап

Добавить мягкий сливочный маргарин или масло.

4. Этап

Насыпать дрожжи САФ-МОМЕНТ.

5. Этап

Включить хлебопечь на программе "тесто". У меня она длится 1,5 часа, из них час тесто просто поднимается.

6. Этап

Засыпать муку частями-по стакану. Закрыть крышку.

7. Этап

Вот такое тесто в итоге получается.

8. Этап

Перевалить тесто на коврик для раскатки.

9. Этап

Растянуть ладонями в прямоугольник длинный, разделить пополам шпателем.

10. Этап

Разделить полоски на порции, сформировать лепёшечки. У меня вышло 9 ватрушек покрупнее и 2 мини.

11. Этап

Центр надавить стаканом-донышком и прокрутить хорошенько. Стакан можно смазать растительным маслом.

12. Этап

Ямку выровнять с помощью пальцев.

13. Этап

Для начинки смешать 2 пачки творога с яйцом.

14. Этап

Добавить пудру и семена чиа.

15. Этап

С половины лимона снять цедру.

16. Этап

Высыпать в начинку.

17. Этап

Добавить ваниль и растереть.

18. Этап

Заполнить начинкой ямки.

19. Этап

Смазать верх сливками. Отправить выпекаться в разогретую до 180* духовку.

20. Этап

Самые первые достала мини ватрушечки-через 25 минут.

21. Этап

Остальные крупные-через полчаса. Если не любите такие румяные, доставайте раньше.

22. Этап

Перенести ватрушки на плоское блюдо.

23. Этап

Подавать тёплыми к чаю.

24. Этап

С началом Масленицы!