Шоколадно-апельсиновый муалё

1. Этап

Цедру двух апельсинов нарезать кубиками

2. Этап

Готовим сахарный сироп: 50 мл сахара довести до кипения в 100 мл воды

3. Этап

Поместить цедру в сироп и проварить 5 минут

4. Этап

Шоколад с маслом растопить на паровой бане, добавить 300 г сахара, мешать, пока полностью не расстворится (1-2 мин.)

5. Этап

В немного остывшую шоколадную смесь вмешать по-одному яйца

6. Этап

Добавляем муку. Да-да, целую чайную ложку :) Перемешиваем.

7. Этап

Добавляем проваренную цедру.

8. Этап

Выливаем шоколадную массу в форму для выпекания, ставим ее в форму побольше, наполненную до половины водой.

9. Этап

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1,5 часа. Охлаждаем в форме и отправляем минимум на 1 час в холодильник.

10. Этап

Готовый муалё нарезаем кусочками, поливаем апельсиновым соком...