Шоколадно-апельсиновый муалё

1 . Этап

Цедру двух апельсинов нарезать кубиками

2 . Этап

Готовим сахарный сироп: 50 мл сахара довести до кипения в 100 мл воды

3 . Этап

Поместить цедру в сироп и проварить 5 минут

4 . Этап

Шоколад с маслом растопить на паровой бане, добавить 300 г сахара, мешать, пока полностью не расстворится (1-2 мин.)

5 . Этап

В немного остывшую шоколадную смесь вмешать по-одному яйца

6 . Этап

Добавляем муку. Да-да, целую чайную ложку :) Перемешиваем.

7 . Этап

Добавляем проваренную цедру.

8 . Этап

Выливаем шоколадную массу в форму для выпекания, ставим ее в форму побольше, наполненную до половины водой.

9 . Этап

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1,5 часа. Охлаждаем в форме и отправляем минимум на 1 час в холодильник.

10 . Этап

Готовый муалё нарезаем кусочками, поливаем апельсиновым соком...