Name: Гульчехра
Yield: 1
Ingredients: Курица - 1 кг; Лук репчатый - 3 шт; Чеснок - 10 зуб.; Молоко - 150 мл; Сметана - 10 ст. л.; Укроп - по вкусу; Хмели-сунели - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец душистый - по вкусу; Масло подсолнечное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гульчехра

1. Курица - 1 кг

2. Лук репчатый - 3 шт

3. Чеснок - 10 зуб.

4. Молоко - 150 мл

5. Сметана - 10 ст. л.

6. Укроп - по вкусу

7. Хмели-сунели - 1 ч. л.

8. Мука пшеничная - 2 ст. л.

9. Сахар - 1 ч. л.

10. Соль - по вкусу

11. Перец душистый - по вкусу

12. Масло подсолнечное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Гульчехра

1. Этап

Вот, что нам понадобится!

2. Этап

Почистить и порезать лук полукольцами.

3. Этап

С куриных ножек я сняла кожу и обрезала лишний жир. Кому жир не мешает, может готовить с кожей! Порезать на небольшие кусочки.

4. Этап

Лук обжарить на сковороде в маленьком количестве подсолнечного масла. Отложить в сторону.

5. Этап

Кусочки курочки обжарить в той же сковороде, где жарился лук, до румяной корочки. Добавить жареный лук.

6. Этап

Пока жарился лук и курочка, смешать молоко и муку до однородной массы так, чтобы не было комочков.

7. Этап

Добавить к курице молоко, сметану, соль, сахар, специи, чеснок и водичку так, чтобы курочку покрывал соус, но не полностью. Хорошо перемешать и тушить до готовности под закрытой крышкой примерно 30 минут. Иногда помешивать! Почти в конце добавить нарезанный укроп и ещё немного потушить.

1. Этап. Гульчехра: Добавить к курице молоко, сметану, соль, сахар, специи, чеснок и водичку так, чтобы курочку покрывал соус, но не полностью. Хорошо перемешать и тушить до готовности под закрытой крышкой примерно 30 минут. Иногда помешивать! Почти в конце добавить нарезанный укроп и ещё немного потушить.

8. Этап

Блюдо в готовом виде! Подавать можно с рисом или лепёшками! Получается очень вкусно и нежно! Кстати, блюдо это можно готовить как суп, только воды больше добавлять!