Name: Блины на пшенной каше
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Пшено - 0,5 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Сахар - 1,5 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Молоко - 1,5 стак.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины на пшенной каше

1. Пшено - 0,5 стак.

2. Мука пшеничная - 1 стак.

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Дрожжи - 1,5 ч. л.

5. Сахар - 1,5 ст. л.

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Молоко - 1,5 стак.

8. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Блины на пшенной каше

1. Этап

Рецепт приготовления этих блинчиков сложнее, чем классический, но это стоит попробовать! Отмеряем нужное количество пшена, муки, сахара и молока.

2. Этап

Для приготовления своих блинчиков я взяла пшено от "Мистраль". Его нужно отварить. Для этого заливаем пшено двумя стаканами кипятка, слегка подсаливаем и варим. Каша должна быть переваренная.

1. Этап. Блины на пшенной каше: Для приготовления своих блинчиков я взяла пшено от

3. Этап

Опара. В 0,5 стакана теплой воды добавляем 0,5 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки и дрожжи. Я использовала сухие дрожжи 1,5 ч. л. Но можно взять и свежие (15г).

1. Этап. Блины на пшенной каше: Опара. В 0,5 стакана теплой воды добавляем 0,5 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки и дрожжи. Я использовала сухие дрожжи 1,5 ч. л. Но можно взять и свежие (15г).

4. Этап

Перемешиваем. Оставляем на 15 минут.

5. Этап

Сваренную кашу выкладываем в миску, даем немного остыть.

6. Этап

Добавляем к каше яйца, оставшуюся муку и сахар. Перемешиваем и начинаем взбивать блендером.

7. Этап

Постепенно вводим теплое молоко. Хорошо взбиваем.

8. Этап

Добавляем опару. Перемешиваем.

9. Этап

Получается не очень жидкая однородная масса.

10. Этап

Накрываем крышкой и оставляем на столе на 30 - 40 минут. Тесто должно хорошо подойти.

11. Этап

Это мое тесто через 35 минут. Добавляем подсолнечное масло, перемешиваем.

12. Этап

Жарим на разогретой сухой сковороде до золотистого цвета. Это тесто при жарке совсем не похоже на тесто для обычных блинов. Поэтому первый блин обычно "комом". У меня в этот раз тоже первый неудачный. Но остальные получились идеальные. Ложкой наливаем тесто в центр сковороды. Оно "расползается" и "пузырится". Получаются такие вот красивые дырочки. Переворачиваю я блинчики широкой лопаточкой.