Name: Творожный пирог с абрикосом и лавандой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Овсяные хлопья - 1,5 стак.; Сахар коричневый - 7 ст. л.; Мука пшеничная - 1/2 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло сливочное - 110 г; Творог - 300 г; Сметана - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Варенье - 3 ст. л.; Ванильный сахар - 1 ст. л.; Кокосовая стружка - 1 горст.; Мед - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный пирог с абрикосом и лавандой

1. Овсяные хлопья - 1,5 стак.

2. Сахар коричневый - 7 ст. л.

3. Мука пшеничная - 1/2 стак.

4. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

5. Масло сливочное - 110 г

6. Творог - 300 г

7. Сметана - 3 ст. л.

8. Яйцо куриное - 2 шт

9. Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

10. Варенье - 3 ст. л.

11. Ванильный сахар - 1 ст. л.

12. Кокосовая стружка - 1 горст.

13. Мед - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожный пирог с абрикосом и лавандой

1. Этап

Для приготовления использую смесь хлопьев 5 злаков многозерновую и кориневый сахар от Мистраль.

2. Этап

Для основы пирога часть хлопьев измельчить в блендере, а часть - оставить целыми. Добавить 60 г мягкого сливочного масла, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара.

1. Этап. Творожный пирог с абрикосом и лавандой: Для основы пирога часть хлопьев измельчить в блендере, а часть - оставить целыми. Добавить 60 г мягкого сливочного масла, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара.

3. Этап

Замесить тесто.

4. Этап

К тесту добавить пару ложек муки, перемешать. Оставшуюся муку соединить с разрыхлителем, высыпать на стол, вымесить однороное тесто.

1. Этап. Творожный пирог с абрикосом и лавандой: К тесту добавить пару ложек муки, перемешать. Оставшуюся муку соединить с разрыхлителем, высыпать на стол, вымесить однороное тесто.

5. Этап

На тефлоновый лист для выпечки выложить тесто.

6. Этап

Раскатать в пласт больше диаметра формы (у меня 20 см) на высоту стенок формы.

7. Этап

Выложить пласт теста вместе с листом для выпекания в форму, сформировать бортик. Отправить в холодильник на время приготовления творожной заливки.

1. Этап. Творожный пирог с абрикосом и лавандой: Выложить пласт теста вместе с листом для выпекания в форму, сформировать бортик. Отправить в холодильник на время приготовления творожной заливки.

8. Этап

Творог, сметану, яйцо измельчить в блендере до пасто образного состояния, добавить крахмал кукурузный, ванильный сахар, 4 столовые ложки сахара (по вкусу), перемешать до однородного состояния.

1. Этап. Творожный пирог с абрикосом и лавандой: Творог, сметану, яйцо измельчить в блендере до пасто образного состояния, добавить крахмал кукурузный, ванильный сахар, 4 столовые ложки сахара (по вкусу), перемешать до однородного состояния.

9. Этап

Выложить треть творожной заливки на пирог.

10. Этап

Смазать вареньем (у меня абрикосовое с лавандой), можно выложить сезонные ягоды или фрукты по вкусу.

11. Этап

Выложить оставшуюся творожную смесь.

12. Этап

Для приготовления посыпки для пирога смешать хлопья (1/2 стакана), 3 ст ложки коричневого сахара и 50 г мягкого масла, выложить равномерным слоем сверху творожной начинки, посыпать кокосовыми кранчами. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке около 40 минут до золотистой корочки. Перед подачей полить медом.