Name: Закуска из свеклы для гурманов
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Свекла - 4 шт; Козий сыр - 200 г; Мед - 3 ст. л.; Бальзамик - 2 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Тимьян - 1 ч. л.; Базилик - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Орехи кешью - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска из свеклы для гурманов

1. Свекла - 4 шт

2. Козий сыр - 200 г

3. Мед - 3 ст. л.

4. Бальзамик - 2 ст. л.

5. Масло оливковое - 2 ст. л.

6. Тимьян - 1 ч. л.

7. Базилик - 1 ч. л.

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Орехи кешью - по вкусу

Как вкусно приготовить - Закуска из свеклы для гурманов

1. Этап

Время приготовления указано без учета запекания свеклы. Свеклу помыть, завернуть в фольгу и печь в разогретой до 180 градусов духовке примерно полтора часа до мягкости. Потом свеклу очистить нарезать ее на пластинки не очень тонко, толщиной примерно 1 - 1,5 см

2. Этап

На сковороде нагреть оливковое масло и немного обжарить на нем пластинки свеклы с обеих сторон.

3. Этап

Закапать свеклу бальзамическим уксусом и подождать, пока жидкость испарится. Посыпать свеклу тимьяном, немного посолить и поперчить.

1. Этап. Закуска из свеклы для гурманов: Закапать свеклу бальзамическим уксусом и подождать, пока жидкость испарится. Посыпать свеклу тимьяном, немного посолить и поперчить.

4. Этап

Добавить мед, размешать. Как только мед начнет пузыриться, выключить огонь.

5. Этап

Козий сыр нарезать кусочками или пластинками. Положить на тарелку кружок свеклы, сверху сыр и листочек базилика, накрыть еще одним кружком свеклы, снова сыр, базилик и сверху снова свекла.

1. Этап. Закуска из свеклы для гурманов: Козий сыр нарезать кусочками или пластинками. Положить на тарелку кружок свеклы, сверху сыр и листочек базилика, накрыть еще одним кружком свеклы, снова сыр, базилик и сверху снова свекла.

6. Этап

Сверху полить оставшимся медовым соусом, посыпать раздробелнными орехами. У меня без орехов. От гарячей свеклы сыр расплавится и растечется, скрепляя всю "конструкцию" и смешиваясь с соусом. Блюдо красивое и очень вкусное.