Name: Чизкейк Нежный
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Печенье - 200 г; Масло сливочное - 100 г; Сливочный сыр - 600 г; Мед - 4-6 ст. л.; Сливки - 300 г; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Цедра лимона - 1 ч. л.; Банан - 3 шт; Желатин - 5 г; Лимонный сок - 2 ст. л.; Шоколад темный - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чизкейк Нежный

1. Печенье - 200 г

2. Масло сливочное - 100 г

3. Сливочный сыр - 600 г

4. Мед - 4-6 ст. л.

5. Сливки - 300 г

6. Сахарная пудра - 2 ст. л.

7. Цедра лимона - 1 ч. л.

8. Банан - 3 шт

9. Желатин - 5 г

10. Лимонный сок - 2 ст. л.

11. Шоколад темный - 100 г

Как вкусно приготовить - Чизкейк Нежный

1. Этап

Основа: Смешать масло с крошкой из печенья и выстелить хорошо прессуя на дно формы 22-24 см в диаметре, поставить в холодильник и дать застыть.

2. Этап

Крем: Замочить желатин в холодной воде и нагреть лимонный сок до 90". Отжать желатин и растворить его в лимонном соке. Бананы пюрировать, добавить в них желатиновую смесь, хорошо размешать и поставить и поставить в холодильник чтобы дать банановому пюре слегка"схватиться". Внимание! Не дайте пюре превратиться в желе! Сливочный крем (творог) взбить с мёдом. В отдельной ёмкости взбить сливки с сах. пудрой до устойчивых пиков.

1. Этап. Чизкейк Нежный: Крем: Замочить желатин в холодной воде и нагреть лимонный сок до 90

3. Этап

Соединить обе смеси вместе в два приёма, перемешать лопаткой. к получившемуся крему добавить цедру и слегка застывшее бананово-лимонное пюре, хорошо перемешать до однородности.

1. Этап. Чизкейк Нежный: Соединить обе смеси вместе в два приёма, перемешать лопаткой. к получившемуся крему добавить цедру и слегка застывшее бананово-лимонное пюре, хорошо перемешать до однородности.

4. Этап

Поместить крем сверху коржа и поставить форму на ночь в холодильник.

5. Этап

Украсить верх тёртым шоколадом и прогрев бока с помощью фена освободить чизкейк от формы. Можно поместить чизкейк в морозильную камеру и тогда у нас получится замечательный чизкейк мороженое. В этом рецепте используется всего 2 ст. л. сах. пудры и совсем нет яиц!