Ингредиенты для - Булочки с вишней и шоколадом
Как вкусно приготовить - Булочки с вишней и шоколадом
1 . Этап
В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и 50 г муки. Перемешать. Оставить на 20 минут.
2 . Этап
В подошедшую опару добавить мягкое масло и яйцо, перемешать. Частями добавить оставшуюся муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
3 . Этап
Приготовим начинку. Из вишни удалить косточки. Прогреть вишни в толстостенной кастрюле, чтоб выделился сок. Получившийся сок слить, он нам не понадобится. Добавить к вишне сахар и крахмал, перемешать, прогреть до загустения. Начинку остудить.
4 . Этап
Шоколад мелко порубить ножом.
5 . Этап
Подошедшее тесто разделить на 12 кусочков. Скатать колобки.
6 . Этап
Каждый колобок раскатать в прямоугольник толщиной примерно 3 мм. Разрезать до половины на полоски.
7 . Этап
На край выложить шоколад.
8 . Этап
Сверху шоколада выложить вишню.
9 . Этап
Завернуть начинку и прижать края теста.
10 . Этап
Прокрутить вокруг своей оси полоски теста.
11 . Этап
Тесто с начинкой свернуть рулетиком вместе с полосками и перевернуть, чтоб концы полосок были под получившейся булочкой.
12 . Этап
Булочки выложить на противень застеленный пергаментом. Оставить на расстойку на 15 минут.
13 . Этап
Затем смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут до зарумянивания.