Ингредиенты для - Рождественское печенье Орех и Перец

1. Печенье Масло сливочное 120 г
2. Печенье Сахар коричневый 120 г
3. Печенье Мед 4 ст. л.
4. Печенье Яйцо куриное 1 шт
5. Печенье Миндаль 100 г
6. Печенье Мука пшеничная 200 г
7. Печенье Сода 1/2 ч. л.
8. Печенье Разрыхлитель теста 1 ч. л.
9. Печенье Корица 2 ч. л.
10. Печенье Мускатный орех 1/4 ч. л.
11. Печенье Имбирь 1/2 ч. л.
12. Печенье Кардамон 1/4 ч. л.
13. Печенье Перец черный 1 ч. л.
14. Печенье Гвоздика 1/4 ч. л.
15. Печенье Соль 1/2 ч. л.
16. Глазурь Сахарная пудра 100 г
17. Глазурь Мускатный орех 100 г
18. Глазурь Лимонный сок 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рождественское печенье Орех и Перец

1 . Этап

Взбиваем миксером в пышную массу размягчённое сливочное масло и коричневый сахар. Не прекращая взбивать, вбиваем куриное яйцо и добавляем тёмный мёд. В оригинале нужна патока, но я использовала гречишный мёд.

1. Этап. Рождественское печенье Орех и Перец: Взбиваем миксером в пышную массу размягчённое сливочное масло и коричневый сахар. Не прекращая взбивать, вбиваем куриное яйцо и добавляем тёмный мёд. В оригинале нужна патока, но я использовала гречишный мёд.

2 . Этап

В блендере измельчаем миндаль до состояния муки.

1. Этап. Рождественское печенье Орех и Перец: В блендере измельчаем миндаль до состояния муки.

3 . Этап

К измельчённому миндалю добавляем муку, соду, разрыхлитель, соль, все пряности и специи. Перемешиваем в блендере сухие ингредиенты в течении нескольких секунд.

1. Этап. Рождественское печенье Орех и Перец: К измельчённому миндалю добавляем муку, соду, разрыхлитель, соль, все пряности и специи. Перемешиваем в блендере сухие ингредиенты в течении нескольких секунд.

4 . Этап

Выкладываем сухую смесь в посуду с влажными ингредиентами и руками замешиваем тесто. Долго вымешивать не нужно, достаточно добиться однородности. Тесто получается мягкое, немного липкое, хорошо держащее форму. Тесто заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 3 часа.

1. Этап. Рождественское печенье Орех и Перец: Выкладываем сухую смесь в посуду с влажными ингредиентами и руками замешиваем тесто. Долго вымешивать не нужно, достаточно добиться однородности. Тесто получается мягкое, немного липкое, хорошо держащее форму. Тесто заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 3 часа.

5 . Этап

Духовку включаем на разогрев t 160-170 градусов. Противень застилаем пекарской бумагой. Из теста формируем шарики, размером с грецкий орех и раскладываем на противне на некотором расстоянии. Выпекаем печенье в разогретой духовке 20-25-ть минут. Во время выпечки тесто немного расползётся, готовые печенья будут похожи на полусферы. Из данного количества ингредиентов получается много.. очень много печенья. Около 80-ти штук!!! Готовность проверяем шпажкой-серединка у горячего печенья немного мягкая, но шпажка остаётся сухой. Готовые печенья снимаем с противня и даём остыть.

1. Этап. Рождественское печенье Орех и Перец: Духовку включаем на разогрев t 160-170 градусов. Противень застилаем пекарской бумагой. Из теста формируем шарики, размером с грецкий орех и раскладываем на противне на некотором расстоянии. Выпекаем печенье в разогретой духовке 20-25-ть минут. Во время выпечки тесто немного расползётся, готовые печенья будут похожи на полусферы. Из данного количества ингредиентов получается много.. очень много печенья. Около 80-ти штук!!! Готовность проверяем шпажкой-серединка у горячего печенья немного мягкая, но шпажка остаётся сухой. Готовые печенья снимаем с противня и даём остыть.

6 . Этап

Для глазури: сахарную пудру смешиваем с мускатным орехом, добавляем лимонный сок (или воду). Перемешиваем до получения густой, но текучей глазури, без комочков. В оригинальном рецепте печенье обваливается в сахарной пудре.

1. Этап. Рождественское печенье Орех и Перец: Для глазури: сахарную пудру смешиваем с мускатным орехом, добавляем лимонный сок (или воду). Перемешиваем до получения густой, но текучей глазури, без комочков. В оригинальном рецепте печенье обваливается в сахарной пудре.

7 . Этап

Глазурь наносим произвольно. На фотографии у меня глазурь на основе сахарной пудры с корицей.

1. Этап. Рождественское печенье Орех и Перец: Глазурь наносим произвольно. На фотографии у меня глазурь на основе сахарной пудры с корицей.

8 . Этап

А здесь глазурь на основе базовой сахарной пудры. Печенья я украсила декором-золотым сахаром.

1. Этап. Рождественское печенье Орех и Перец: А здесь глазурь на основе базовой сахарной пудры. Печенья я украсила декором-золотым сахаром.
Рождественское печенье Орех и Перец
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Сохта
Сохта
Подготовьте указанные ингредиенты. Обязательно добавля...
Куриная запеканка Четыре сыра
Куриная запеканка Четыре сыра
Куриное филе промыть, нарезать мелкими кусочками, посо...
Окунь холодного копчения в аэрогриле
Окунь холодного копчения в аэрогриле
Подготовка окуня к "копчению" начинается за 1-3 суток...
Маринованные грибы
Маринованные грибы
Тщательно моем грибы, если попадаются крупные - разрез...
Салат из запечённого перца с курицей
Салат из запечённого перца с курицей
Запекаем предварительно перец. Были советы делать в ми...
Икра из баклажанов с печеным перцем
Икра из баклажанов с печеным перцем
Выпекаем перцы (у меня 15 шт) и баклажаны (2 крупных)...
Пирог с белым и чёрным шоколадом
Пирог с белым и чёрным шоколадом
Сахар, муку, соду, соль и лимонную кислоту насыпала в...
Вареники с фасолью, картофелем и творогом
Вареники с фасолью, картофелем и творогом
В рецепте продукты измеряю стаканом 240 мл. Замачиваю...
Соте из кабачков в мультиварке
Соте из кабачков в мультиварке
Все овощи моются и чистятся. Если кабачки с твердой ко...
Десерт Пусть сбываются мечты
Десерт Пусть сбываются мечты
Кус-кус ТМ "Мистраль" (1 стак.) залить горячей водой (...
Слойки Пумпурушки
Слойки Пумпурушки
Тесто раскатать в пласт, смазать оливковым маслом. Пос...
Лосось с хрустящей корочкой из песто и сыра
Лосось с хрустящей корочкой из песто и сыра
Ингредиенты 1. Листья базилика измельчить в блендере в...