Салат Фасолевое чудо

1 . Этап

Сперва подготовлю ингредиенты: 1. Колбасу вареную -- кубиком 2. 1 хорошую луковицу мелко нарезать 3. Спаржевую фасоль достала из морозилки 4. 2-3 пластика коренского хлеба нарезать кубиком

2 . Этап

Чеснок почистить. В этот раз были мелкие зубки, взяла побольше

3 . Этап

Приготовила приправы: перец молотый черный, Молотый кориандр, Соевый соус

4 . Этап

В сковороду на плите, наливаю растит. масло, всыпаю фасоль, поливаю соевым соусом и перчу. Фасоль тушится дольше остального!

5 . Этап

Тушу ее под крышкой до готовности. Фасоль изменится в цвете и необходимо выпарить всю выделившуюся влагу, для этого минут через 5 приоткрываю крышку, делая щель и прибавляю огонь! Выдерживаю минут три-пять, помешивая периодически, чтобы не сгорело! И при этом выпарить всю лишнюю влагу и дать поджариться слегка. Займет минут 15-20

6 . Этап

Отдельно пассирую лук

7 . Этап

Отдельно на растит. масле обжариваю хлеб, помешивая, он должен подрумяниться со всех сторон по возможности. &&&хлеб при жарке впитает моментально масло. Немного подливаю масла в процессе

8 . Этап

Отдельно обжариваю колбасу, помешивая, пока слегка схватится корочкой

9 . Этап

Соединяю все вместе, приправляю сейчас кориандром, перчу, добавляю чеснок через пресс, добавляю соевый соус

10 . Этап

Хорошо перемешиваю и тушу под крышкой 5 минут, убавив огонь на минимум.

11 . Этап

Салат готов Раскладываю по порционным тарелкам. Приятного аппетита