Салат Фасолевое чудо

1. Этап

Сперва подготовлю ингредиенты: 1. Колбасу вареную -- кубиком 2. 1 хорошую луковицу мелко нарезать 3. Спаржевую фасоль достала из морозилки 4. 2-3 пластика коренского хлеба нарезать кубиком

2. Этап

Чеснок почистить. В этот раз были мелкие зубки, взяла побольше

3. Этап

Приготовила приправы: перец молотый черный, Молотый кориандр, Соевый соус

4. Этап

В сковороду на плите, наливаю растит. масло, всыпаю фасоль, поливаю соевым соусом и перчу. Фасоль тушится дольше остального!

5. Этап

Тушу ее под крышкой до готовности. Фасоль изменится в цвете и необходимо выпарить всю выделившуюся влагу, для этого минут через 5 приоткрываю крышку, делая щель и прибавляю огонь! Выдерживаю минут три-пять, помешивая периодически, чтобы не сгорело! И при этом выпарить всю лишнюю влагу и дать поджариться слегка. Займет минут 15-20

6. Этап

Отдельно пассирую лук

7. Этап

Отдельно на растит. масле обжариваю хлеб, помешивая, он должен подрумяниться со всех сторон по возможности. &&&хлеб при жарке впитает моментально масло. Немного подливаю масла в процессе

8. Этап

Отдельно обжариваю колбасу, помешивая, пока слегка схватится корочкой

9. Этап

Соединяю все вместе, приправляю сейчас кориандром, перчу, добавляю чеснок через пресс, добавляю соевый соус

10. Этап

Хорошо перемешиваю и тушу под крышкой 5 минут, убавив огонь на минимум.

11. Этап

Салат готов Раскладываю по порционным тарелкам. Приятного аппетита