Информация о рецепте
Ингредиенты для - Брюссельский суп с шампиньонами
Как вкусно приготовить - Брюссельский суп с шампиньонами
1. Этап
Грибы протереть бумажным полотенцем и прокрутить на мясорубке.
2. Этап
Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачного состояния.
3. Этап
К луку добавить грибы и обжарить до выпраривания жидкости.
4. Этап
Добавить муку и чаман. Перемешать и еще немного обжарить. Все эти манипуляции можно делать сразу в кастрюле с толстым дном. Я готовила в сковороде.
5. Этап
Залить бульоном (в моем случае - переложить в кастрюлю с бульоном), посолить по вкусу и проварить 3 минуты.
6. Этап
Вареные яйца нарезать крупно.
7. Этап
Добавить яйца и сливки в суп. Довести до кипения и снять с плиты.
