Американский картофельный салат

1 . Этап

Картофель отварить в мундире. Слегка остудить, очистить и нарезать еще горячим. Кусочки не должны быть очень маленькими.

2 . Этап

Бекон нарезать небольшими кусочками (они должны быть достаточно тонкими) и обжарить на сухой сковороде, на среднем огне. Отключить огонь. Бекон добавить к картофелю.

3 . Этап

В сковороду (в которой жарился бекон, она еще горячая) влить оливковое масло, рассол от корнишонов и добавить зерненую горчицу. Все тщательно перемещать.

4 . Этап

Этой смесью равномерно полить еще теплый картофель, аккуратно перемешать и отставить в сторону до полного остывания. Корнишоны нарезать кольцами, лук тонкими перьями.

5 . Этап

Огурцы и лук добавить к картофелю с беконом. Слегка посолить, добавить смесь перцев, измельченную петрушку. Салат готов, проверьте на соль, остроту.