Ингредиенты для - Индийские лепешки «Чапати»
Как вкусно приготовить - Индийские лепешки «Чапати»
1. Этап
Смешать оба вида муки, соль.
2. Этап
Отдельно перемешать оливковое масло с горячей водой. Вода должна быть хорошо горячей, но не кипяток. Постепенно добавляя воду с маслом в муку, замесить тесто.
3. Этап
Разделить его на 10 частей, каждую скатать в шарик. Накрыть шарики пленочкой и дать постоять 25 минут.
4. Этап
Раскатать лепешки.
5. Этап
Раскалить сковороду. Советуют, конечно, использовать чугунную, но у меня ее нет, поэтому я использую обычную. Когда сковорода раскалится, выкладывать на нее лепешки и обжаривать. Сковороду не смазывать. С одной стороны лепешки должны покрыться маленькими коричневыми пятнышками. Переворачиваем на другую сторону и наблюдаем, как лепешка начинает раздуваться.
6. Этап
После обжарки каждую лепешку смазать растительным маслом.
