Ингредиенты для - Ржаной кирпич Пряный
Как вкусно приготовить - Ржаной кирпич Пряный
1. Этап
Сыворотку разогреть, добавить соль, перец, дрожжи. Перемешать. Всыпать оба вида муки и замесить тесто.
2. Этап
Влить масло и вымешивать тесто до тех пор, пока оно полностью не впитает в себя масло. Оставить тесто в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме в 2 раза.
3. Этап
Тесто разделить на две части. Кстати, тесто не липнет к рукам и не требует муки для раскатки и подпыла стола. Получится у нас 2 кирпичика.
4. Этап
Одну часть теста раскатать в достаточно тонкий пласт и сложить тесто как на фото.
5. Этап
Далее согнуть другие края, как книжку. И затем сложить тесто пополам.
6. Этап
Швом вниз уложить наш сверточек в форму для хлеба. Дать отдохнуть минут 20 тесту. Смазать верхушку хлеба растительным маслом и посыпать сверху специями. Я специи перемалываю в мельничке в пыль или в растираю в ступке. Отправить хлеб в духовку при 200 гр до готовности. Готовому хлебу дать полностью остыть.
