Малосольная сельдь с луком и лимоном

1 . Этап

Селедку выпотрошить и промыть.

2 . Этап

Натереть солью (обмазывая один бок селедки солью, берем соли столько сколько возьмет мокрая раскрытая ладонь, не забываем промазать брюшко)

3 . Этап

Плотно заворачиваем в фольгу. Фольгу приминаем по форме рыбки. Заворачиваем в полиэтиленовый пакет и кладем в холодильник на 2 дня (в конце первого дня пакет с рыбкой надо будет перевернуть, чтоб рыбка просолилась равномерно).

4 . Этап

Достаем нашу рыбку, отделяем филе, стараемся вынуть все косточки (насколько это возможно)

5 . Этап

С лимона удаляем цедру и режем лимон на кусочки. Лук режем четвертькольцами, полукольцами или кольцами, - кому как нравится.

6 . Этап

Укладываем в банку слоями: слой рыбки - слой лука - слой лимона - залить немного масла - слегка уплотнить.

7 . Этап

Последним слоем укладываем лимон. Ставим в холодильник часа на 3, чтоб слои все успели подружиться.

8 . Этап

Приятного аппетита :)