Десертный сдобный хлеб с клюквой

1. Этап

В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем и оставляем подходить 15 минут.

2. Этап

В сливки добавить сливочное масло и подогреваем в микроволновке.

3. Этап

В чашку просеиваем муку, добавляем соль и яйцо.

4. Этап

Добавляем сливки со сливочным маслом и подошедшие дрожжи.

5. Этап

Замешиваем гладкое, однородное тесто. Даем подойти 1 час.

6. Этап

Немного обминаем и делим на 5 равных частей.

7. Этап

Подкатываем каждый кусочек и даем отдохнуть 15 минут.

8. Этап

Раскатываем в прямоугольник толщиной 3-4 мм.

9. Этап

Одну половину нарезаем тонкими полосками шириной 3-4 мм. На вторую половину выкладываем клюкву.

10. Этап

Заворачиваем края.

11. Этап

Сворачиваем рулетик.

12. Этап

Выкладываем в форму по кругу. Прикрываем и даем подойти 1 час.

13. Этап

Смазываем желтком разбавленным 1 ст л молока.

14. Этап

Выпекаем при 180⁰С 20-25 минут.

15. Этап

Приятного аппетита.