Десертный сдобный хлеб с клюквой

1 . Этап

В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем и оставляем подходить 15 минут.

2 . Этап

В сливки добавить сливочное масло и подогреваем в микроволновке.

3 . Этап

В чашку просеиваем муку, добавляем соль и яйцо.

4 . Этап

Добавляем сливки со сливочным маслом и подошедшие дрожжи.

5 . Этап

Замешиваем гладкое, однородное тесто. Даем подойти 1 час.

6 . Этап

Немного обминаем и делим на 5 равных частей.

7 . Этап

Подкатываем каждый кусочек и даем отдохнуть 15 минут.

8 . Этап

Раскатываем в прямоугольник толщиной 3-4 мм.

9 . Этап

Одну половину нарезаем тонкими полосками шириной 3-4 мм. На вторую половину выкладываем клюкву.

10 . Этап

Заворачиваем края.

11 . Этап

Сворачиваем рулетик.

12 . Этап

Выкладываем в форму по кругу. Прикрываем и даем подойти 1 час.

13 . Этап

Смазываем желтком разбавленным 1 ст л молока.

14 . Этап

Выпекаем при 180⁰С 20-25 минут.

15 . Этап

Приятного аппетита.