Морепродукты в томатном соусе

1. Этап

Очистите все мидии, хорошо их поскребите от грязи. Вино с мидиями проварите 2 минуты, убрав неоткрывшиеся ракушки. Затем отварите в вине мелкие мидии. Большую часть моллюсков очистите от ракушек, а несколько оставьте для украшения.

2. Этап

Цукини промойте и очистите. Сделайте из них спираль или нарежьте тонкими слайсами.

3. Этап

Помидоры нарежьте небольшими кусочками, а креветки очистите.

4. Этап

Разогрейте масло в глубокой сковороде. Обжарьте в нём в течение 3-х минут измельчённый чеснок, помешивая.

5. Этап

В сковороду добавьте перец и половину помидоров. Тушите их, измельчая деревянной лопаткой. Готовьте 4 минуты. Затем влейте вино из-под мидий. Кипятите массу 3 минуты.

6. Этап

Затем добавьте креветки. Тушите ещё 2 минуты.

7. Этап

Потом внесите оставшиеся помидоры и очищенные мидии.

8. Этап

Далее добавьте цукини, перемешайте. И в конце внесите мидии в ракушках. Тушите блюдо до готовности цукини.

9. Этап

Морепродукты посолите по вкусу. Приятного аппетита!