Морепродукты в томатном соусе

1 . Этап

Очистите все мидии, хорошо их поскребите от грязи. Вино с мидиями проварите 2 минуты, убрав неоткрывшиеся ракушки. Затем отварите в вине мелкие мидии. Большую часть моллюсков очистите от ракушек, а несколько оставьте для украшения.

2 . Этап

Цукини промойте и очистите. Сделайте из них спираль или нарежьте тонкими слайсами.

3 . Этап

Помидоры нарежьте небольшими кусочками, а креветки очистите.

4 . Этап

Разогрейте масло в глубокой сковороде. Обжарьте в нём в течение 3-х минут измельчённый чеснок, помешивая.

5 . Этап

В сковороду добавьте перец и половину помидоров. Тушите их, измельчая деревянной лопаткой. Готовьте 4 минуты. Затем влейте вино из-под мидий. Кипятите массу 3 минуты.

6 . Этап

Затем добавьте креветки. Тушите ещё 2 минуты.

7 . Этап

Потом внесите оставшиеся помидоры и очищенные мидии.

8 . Этап

Далее добавьте цукини, перемешайте. И в конце внесите мидии в ракушках. Тушите блюдо до готовности цукини.

9 . Этап

Морепродукты посолите по вкусу. Приятного аппетита!