Пирог из слоёного теста с лососем и моцареллой

1. Этап

Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY.

2. Этап

Заранее достаём слоёное тесто из морозилки и даём ему оттаять. Лосось (сёмга, форель, кета и т. д.) освобождаем от кожи и костей и нарезаем небольшими кусочками. Сбрызгиваем соком лимона, посыпаем солью и свежемолотой смесью перцев. Перемешиваем и отставляем мариноваться.

3. Этап

Нарезаем моцареллу небольшими кубиками.

4. Этап

Слоёное тесто раскатываем в одном направлении. Ставим на тесто чашу от мультиварки и по ней вырезаем 2 круга диаметром на 2 см больше, чем диаметр чаши.

5. Этап

Начинаем сборку пирога. Кому-то удобнее делать сразу в чаше мультиварки, мне удобнее делать на столе, а потом переложить. Лосось и моцареллу смешиваем и выкладываем на тесто, оставив по 1 см по краю.

6. Этап

Нарезаем мелко зелёный лук и укроп, выкладываем сверху.

7. Этап

Накрываем вторым кругом из теста, защипываем края, протыкаем верх вилкою. Чашу мультиварки смазываем маслом, и переносим в неё пирог.

8. Этап

Выбираем в меню режим "Выпечка" на 45 минут, крышку закрываем.

9. Этап

После звукового сигнала вынимаем пирог с помощью приспособления для варки на пару.

10. Этап

И опять кладём в чашу мультиварки для запекания верха. Ставим режим "Выпечка" на 25 минут, крышку закрываем.

11. Этап

Вынимаем пирог после звукового сигнала. Его лучше есть горячим. Приятного аппетита!