Ингредиенты для - Зеленые помидоры По-грузински
Как вкусно приготовить - Зеленые помидоры По-грузински
1. Этап
Помидоры мне достались один в один, небольшие и крепкие. Свежая зелень-ассорти, перец (у меня зеленый пеперони, если любите поострее - возьмите чили) - все зеленое.
2. Этап
Все тщательно моем и сушим.
3. Этап
Помидоры надрезаем почти до основания, чтобы образовался кармашек. Обильно натираем их солью изнутри, складываем в миску и отставляем пускать сок.
4. Этап
А тем временем тщательно-тщательно, сосредоточенно-сосре доточенно, мелко-мелко крошим зелень и перчик))). Чеснок я натерла на терке, но можно тоже мелко порубить. Все перемешать в миске.
5. Этап
Каждый помидор начиняем ароматной зеленью - примерно столовая ложка на один помидорный кармашек.
6. Этап
Складываем в банку либо другую глубокую тару, слегка пригружаем сверху, накрываем крышкой и ставим туда, где темно и прохладно. Рассола никакого нет - помидоры сами пускают сок. Только я время от времени перебирала их, меняя верхние с нижними, чтоб просолились все - сока до верха все равно не хватило.
7. Этап
Дней через десять помидоры готовы. Пряные, сочные, вкусные!
