Ингредиенты для - Капкейки Мальтизерс
Как вкусно приготовить - Капкейки Мальтизерс
1. Этап
Все продукты должны быть комнатной температуры. Масло взбить с сахаром и солью до пушистого состояния.
2. Этап
Ввести по одному яйца. Хорошо все перемешать
3. Этап
Ввести просеянную муку с разрыхлителем (в оригинале используют самоподнимающуюся муку). Добавить солод и молоко (от 1 до 3 столовых ложек, если тесто густое получилось).
4. Этап
Разогреть духовку до 180 градусов. Разложить тесто в формы для кекса или бумажные капсулы не более чем на 2/3. Выпекать около 20 минут.
5. Этап
Кексы должны слегка пружинить при готовности и лучинка выходит сухой. В этом случае духовку выключить и оставить кексы на 2-3 минуты. Потом остудить на решетке.
6. Этап
Готовим крем. Масло взбивать до пышного состояния в течение нескольких минут, добавить сахарную пудру и соль. На медленной скорости смешать. Увеличить скорость и взбивать еще 3-4 минуты.
7. Этап
Добавить порошок солода и вновь смешивать около 5 минут. Корректировать "жесткость" крема добавлением молока.
