Ингредиенты для - Щи со свиными ребрышками, консервированными помидорами
Как вкусно приготовить - Щи со свиными ребрышками, консервированными помидорами
1 . Этап
1. Свиные ребрышки промыть, обсушить и порционно нарезать.
2 . Этап
2. В кастрюлю (2,5 л) выкладываем свинину и наливам 2 литра воды. На среднем огне доводим воду до кипения и удаляем пенку. Когда выделение пены прекращается, бульон можно процедить. Затем убавляем огонь и продолжаем варить.
3 . Этап
3. Подготовим овощи. Картофель очищаем и разрезаем каждый клубень на 4 части, добавляем в кастрюлю и варим готовности.
4 . Этап
4. Сваренный картофель измельчаем и возвращаем в кастрюлю. Этот шаг по желанию.
5 . Этап
5. Добавляем порезанную соломкой капусту.
6 . Этап
6. Очищенные овощи нарезаем; чеснок (1 зуб.) пластинами, перец сладкий и острый - полосками, лук - кубиками и морковь - соломкой.
7 . Этап
7. На подсолнечном масле "Олейна" обжариваем чеснок и острый перец. Затем овощи удаляем, масло оставляем.
8 . Этап
8. На чесночном масле обжариваем лук до прозрачности. Добавляем морковь и готовим минуты 2.
9 . Этап
9. Затем выкладываем сладкий перец и консервированные помидоры.
10 . Этап
10. Можно добавить сухую приправу. Накрываем сковороду крышкой и тушим минут 5.
11 . Этап
11. Добавляем в кастрюлю пассеровку, прессованный чеснок, лимонный сок, перец горошком и лавровый лист. Варим минут 5 и снимаем с огня. Даем супу минут 20 настояться под крышкой и подаем к столу. И не забываем удалить лавровый лист.
12 . Этап
Ароматные и вкусные щи готовы, подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!