Name: Щи со свиными ребрышками, консервированными помидорами
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Ребра свиные - 600 г; Вода - 2 л; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Морковь - 1 шт; Капуста белокочанная - 400 г; Картофель - 2 шт; Перец сладкий - 1 шт; Перец чили - 0,5 шт; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Помидор - 400 г; Приправа - 2 щепот.; Лимонный сок - по вкусу; Зелень - по вкусу; Лавровый лист - 1 шт; Перец черный - 5 шт; Соль - по вкусу

Щи со свиными ребрышками, консервированными помидорами

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Щи со свиными ребрышками, консервированными помидорами

1. Ребра свиные - 600 г

2. Вода - 2 л

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Морковь - 1 шт

6. Капуста белокочанная - 400 г

7. Картофель - 2 шт

8. Перец сладкий - 1 шт

9. Перец чили - 0,5 шт

10. Масло подсолнечное - 3 ст. л.

11. Помидор - 400 г

12. Приправа - 2 щепот.

13. Лимонный сок - по вкусу

14. Зелень - по вкусу

15. Лавровый лист - 1 шт

16. Перец черный - 5 шт

17. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Щи со свиными ребрышками, консервированными помидорами

1. Этап

1. Свиные ребрышки промыть, обсушить и порционно нарезать.

2. Этап

2. В кастрюлю (2,5 л) выкладываем свинину и наливам 2 литра воды. На среднем огне доводим воду до кипения и удаляем пенку. Когда выделение пены прекращается, бульон можно процедить. Затем убавляем огонь и продолжаем варить.

1. Этап. Щи со свиными ребрышками, консервированными помидорами: 2. В кастрюлю (2,5 л) выкладываем свинину и наливам 2 литра воды. На среднем огне доводим воду до кипения и удаляем пенку. Когда выделение пены прекращается, бульон можно процедить. Затем убавляем огонь и продолжаем варить.

3. Этап

3. Подготовим овощи. Картофель очищаем и разрезаем каждый клубень на 4 части, добавляем в кастрюлю и варим готовности.

1. Этап. Щи со свиными ребрышками, консервированными помидорами: 3. Подготовим овощи. Картофель очищаем и разрезаем каждый клубень на 4 части, добавляем в кастрюлю и варим готовности.

4. Этап

4. Сваренный картофель измельчаем и возвращаем в кастрюлю. Этот шаг по желанию.

5. Этап

5. Добавляем порезанную соломкой капусту.

6. Этап

6. Очищенные овощи нарезаем; чеснок (1 зуб.) пластинами, перец сладкий и острый - полосками, лук - кубиками и морковь - соломкой.

1. Этап. Щи со свиными ребрышками, консервированными помидорами: 6. Очищенные овощи нарезаем; чеснок (1 зуб.) пластинами, перец сладкий и острый - полосками, лук - кубиками и морковь - соломкой.

7. Этап

7. На подсолнечном масле "Олейна" обжариваем чеснок и острый перец. Затем овощи удаляем, масло оставляем.

1. Этап. Щи со свиными ребрышками, консервированными помидорами: 7. На подсолнечном масле

8. Этап

8. На чесночном масле обжариваем лук до прозрачности. Добавляем морковь и готовим минуты 2.

1. Этап. Щи со свиными ребрышками, консервированными помидорами: 8. На чесночном масле обжариваем лук до прозрачности. Добавляем морковь и готовим минуты 2.

9. Этап

9. Затем выкладываем сладкий перец и консервированные помидоры.

10. Этап

10. Можно добавить сухую приправу. Накрываем сковороду крышкой и тушим минут 5.

11. Этап

11. Добавляем в кастрюлю пассеровку, прессованный чеснок, лимонный сок, перец горошком и лавровый лист. Варим минут 5 и снимаем с огня. Даем супу минут 20 настояться под крышкой и подаем к столу. И не забываем удалить лавровый лист.