Name: Айнтопф Брабант
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш мясной - 300 г; Стручковая фасоль - 300 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Картофель - 2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Морковь - 1 шт; Бульон - 500 мл; Вино белое сухое - 2 ст. л.; Помидор - 2 шт; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.

Ингредиенты для - Айнтопф Брабант

1. Фарш мясной 300 г

2. Стручковая фасоль 300 г

3. Лук репчатый 1/2 шт

4. Картофель 2 шт

5. Чеснок 1 зуб.

6. Морковь 1 шт

7. Бульон 500 мл

8. Вино белое сухое 2 ст. л.

9. Помидор 2 шт

10. Мускатный орех 1/4 ч. л.

11. Перец черный 1/4 ч. л.

12. Соль 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Айнтопф Брабант

1 . Этап

Для приготовления берём кастрюлю Zepter. Нагреваем на среднем огне (3-е деление из 6). Готовность проверяем, брызнув водой на поверхность, если вода раскатывается шариками - "жемчужинами", то кастрюля готова для работы.

2 . Этап

На дно кастрюли кладём фарш, в оригинале используется говяжий. Особенность посуды Zepter в том, что не нужно использовать масло для жарки.

1. Этап. Айнтопф Брабант: На дно кастрюли кладём фарш, в оригинале используется говяжий. Особенность посуды Zepter в том, что не нужно использовать масло для жарки.

3 . Этап

Спустя 2 минуты перемешиваем фарш, он успевает подрумяниться и без масла.

4 . Этап

Овощи рекомендую приготовить заранее: вымыть и почистить. Картофель, лук, помидоры и чеснок режем кубиками. Морковь - кольцами. Если у помидоров толстая шкурка, то рекомендую обдать их кипятком и почистить.

1. Этап. Айнтопф Брабант: Овощи рекомендую приготовить заранее: вымыть и почистить. Картофель, лук, помидоры и чеснок режем кубиками. Морковь - кольцами. Если у помидоров толстая шкурка, то рекомендую обдать их кипятком и почистить.

5 . Этап

В кастрюлю сверху обжаренного фарша кладём овощи и нарезанную стручковую фасоль.

6 . Этап

Закрываем крышку кастрюли.

7 . Этап

Когда стрелка термоконтроллера на крышке дойдёт до зелёного поля, огонь убавляем до минимального.

8 . Этап

Продолжаем готовить, не поднимая крышку, пока стрелка термоконтроллера не дойдёт до середины зелёного поля.

9 . Этап

Убираем крышку, удобно вставив её в ручку кастрюли. Перемешиваем овощи и фарш.

10 . Этап

Добавляем белое сухое вино, молотый чёрный перец. мускатный орех, заливаем горячим овощным бульоном. Я не солю блюда в Zepter. Дожидаемся, когда на поверхности появятся первые пузырьки кипения. Закрываем крышку, огонь выключаем и оставляем настаиваться суп 20 минут. Посуда Zepter имеет эффект термоса.