Ингредиенты для - Картофельные крокеты, фаршированные курицей
Как вкусно приготовить - Картофельные крокеты, фаршированные курицей
1. Этап
Картофель помыть, отварить в кожуре до готовности. Филе отварить с добавлением соли.
2. Этап
На оливковом масле с добавлением сливочного обжарить мелко нарезанную луковицу. Нарезать куриное филе очень мелкими кубиками. Обжарить вместе с луком. Добавить немного куриного бульона, рубленое вареное яйцо и зелень. Посолить, поперчить. Остудить.
3. Этап
Подсушить кусок хлеба в духовке. Смолоть в блендере в сухари.
4. Этап
Отварной картофель очистить от кожуры. Приготовить из него пюре. Посолить, поперчить, добавить немного куриного бульона и сырое яйцо. Сделать из пюре лепешку, на середину лепешки выложить ложку начинки, слепить по краям, скатать в шарик. Обвалять в сухарной крошке. Запечь в духовке при 210* 20 минут.
5. Этап
Подавала крокеты с освежающим летним соусом а-ля тцатцыки и свежими овощами. Для соуса нужно натереть огурец и зубок чеснока. Добавить 200г йогурта, рубленую мяту, лимонный сок, соль, перец молотый по вкусу. Хорошо все перемешать.
6. Этап
У меня получилось 10 крупных картофельно-куриных шариков
