Name: Черничное мороженое
Yield: 1
Ingredients: Черника - 100 г; Сахар - 2 ст. л.; Сметана - 200 г; Лимон - 1/3 шт; Печенье - 200 г; Масло сливочное - 40-50 г; Вода - 1/3 стак.; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Черника - 1 ст. л.; Шоколад молочный - 30 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Черничное мороженое

Мороженое

1. Черника 100 г

2. Сахар 2 ст. л.

3. Сметана 200 г

4. Лимон 1/3 шт

5. Печенье 200 г

6. Масло сливочное 40-50 г

Соус

1. Вода 1/3 стак.

2. Крахмал кукурузный 1 ч. л.

3. Сахар 1 ст. л.

4. Черника 1 ст. л.

5. Шоколад молочный 30 г

Как вкусно приготовить - Черничное мороженое

1. Этап

Форму, в которой планируется приготовить мороженое, смазать сливочным маслом. ( Чем больше диаметр формы, тем ниже будет высота десерта.) Печенье измельчить в мелкую крошку.

2. Этап

Сливочное масло растопить и влить в крошку. Тщательно все перемешать, высыпать в форму, разровнять по дну и придавить так, чтобы образовался плотный корж.

1. Этап. Черничное мороженое: Сливочное масло растопить и влить в крошку. Тщательно все перемешать, высыпать в форму, разровнять по дну и придавить так, чтобы образовался плотный корж.

3. Этап

Охлажденую сметану и сахар взбить. Добавить лимонную цедру и сок, и еще раз тщательно взбить. (Для приготовления данного десерта, я использовала тростниковый сахар Т. М."Мистраль ". )

1. Этап. Черничное мороженое: Охлажденую сметану и сахар взбить. Добавить лимонную цедру и сок, и еще раз тщательно взбить. (Для приготовления данного десерта, я использовала тростниковый сахар Т. М.

4. Этап

Добавить в массу ягоды черники, и аккуратно перемешать. Если ягоды свежие, то их нужно перебрать и помыть. Если замороженые, дать немного оттаять.

1. Этап. Черничное мороженое: Добавить в массу ягоды черники, и аккуратно перемешать. Если ягоды свежие, то их нужно перебрать и помыть. Если замороженые, дать немного оттаять.

5. Этап

Выложить на наш корж получившуюся массу и разровнять поверхность. Убрать мороженое в морозилку на пару часов.

6. Этап

Для соуса, растворить крахмал в воде, поставить на огонь. Добавить сахар, чернику (измельчить) и растопленный шоколад. Оставить на пару минут, на медленном огне, пока соус не загустеет.