Капустные треуголочки по-азербайджански

Отбивная в сырной панировке

1 . Мясо (у меня свинина)режем на порционные куски. Каждый отбиваем. Солим и перчим

2 . Кукурузные хлопья измельчим и смешаем с тертым сыром

3 . Или берем 100 гр панировочных сухарей и смешиваем со 150 гр тертого сыра

4 . Затем хорошо отбитый кусок мяса сначала обваляем в муке

5 . Затем в яйце

6 . Затем в панировке

7 . Выкладываем мясо в разогретое растительное масло и обжариваем с двух сторон на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки

8 . Приятного аппетита!!!

9 .

Булочки на картофельном пюре

1 . Просеять в миску муку, добавить сухие дрожжи, сахар, соль, картофельное пюре, воду, яйца и растительное масло. Вымесить как следует тесто. Это можно сделать вручную или в тестомешалке, или даже в хлебопечке.

2 . Собрать тесто в шар. Выложить в миску и накрыть ее пленкой. Убрать в теплое место (лучше всего в духовку, включенную в режиме "Свет") на подъем.

3 . Как только тесто увеличится вдвое...

4 . Выложить его на рабочую поверхность, припыленную мукой, слегка обмять и, отделяя от теста кусочки теста, сформировать булочки.

5 . Каждая булочка получается весом примерно 70 грамм. Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга. Булочки накрыть полотенцем и оставить для подъема минут на 20. Духовку тем временем включить разогреваться на 180 градусов. Перед выпечкой смазать булочки слегка взбитым яйцом и присыпать кунжутом (по желанию).

6 . Выпекать булочки до золотистого цвета. Готовые булочки охладить на решетке и подавать.

Карривурст

1 . В отличии от другого популярного немецкого фастфуда братвурст, карривурст делается из вареных колбасок. Поэтому первым делом ставим колбаски вариться. Доводим до кипения и варим на слабом огне 10-15 минут. Колбаски я взял на одну порцию, но соуса из данного количества ингредиентов хватит на несколько.

2 . Мелко режем лук и обжариваем его на масле.

3 . Добавим кетчуп. Я взял кетчуп "Махеев шашлычный", так как в нем присутствуют различные специи для мяса. Если хотите поострее, добавьте еще кетчуп "Махеев чили"

4 . Добавьте вустерский соус и столовую ложку карри. Если соус получается густой, добавить вина до нужной консистенции. Готовим все вместе еще минуту.

5 . Колбаски обсушите на бумажных полотенцах

6 . И обжарьте на гриле или сковороде-гриль

7 . Сервировка: порежьте колбаски, полейте соусом, сверху присыпьте карри. Можно по желанию гарнировать картофелем фри. Употребить с пивом, желательно немецким.

Мясная закуска с овощами

1 . Для начала режем мясо и замаринуем его на несколько минут

2 . Добавим к нему масло подсолнечное 1 ст. ложку, соевый соус 1 ст. ложку, соль, перец и можно ваши любимые специи

3 . Далее режем баклажан и также его замаринуем на несколько минут

4 . Добавим к нему масло подсолнечное 1 ст. ложку, соевый соус 1 ст. ложку, соль, перец

5 . Мясо обжариваем на хорошо раскаленной сковороде

6 . Так как мясо мариновалось добавлять подсолнечного масла не нужно, накрываем крышкой и обжариваем до готовности

7 . Пока мясо готовится режем оставшиеся овощи, лук репчатый

Нежные сырники

1 . Взбиваем миксером творог, яйца, сахарную пудру и щепотку соли. Добавляем сметану, взбить. Постепенно добавляем муку и хорошо перемешиваем.

2 . Столовой ложкой берём тесто и выкладываем на хорошо разогретую сковороду и жарить на растительном масле на небольшом огне.

3 . Готовые сырники подавать с вареньем, сметаной, медом.

Пикантный картофельный салат

1 . Нарезать полукольцами луковицу. Смешать уксус, масло, горчицу в однородную эмульсию. Лук слегка присолить, помять руками и залить заправкой. Картофель тщательно вымыть, положить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности 20-25 минут. Вареный картофель почистить от кожицы и нарезать полукружочками.

2 . Нарезаем толстенькими полосками колбасу. Выкладываем на блюдо к картофелю.

3 . Выкладываем жареные грибы. У меня зимняя заготовка, последняя баночка. Если нет готовых, то придется жарить.

4 . Нарезать крупненькими кусочками помидоры, добавить их вместе с луком и жидкостью в салат. Все хорошенько перемешать. Посолить, поперчить.

5 . Салат отставить на 20-30 минут для пропитки. Салат посыпать зеленым луком при подаче. Приятного аппетита.

Салат Чебурашка

1 . Курицу нарезать кубиками или соломкой.

2 . Добавить нарезанные соломкой соленые...

3 . и свежие огурцы.

4 . Всыпать нарезанные соломкой яйца.

5 . Добавить измельченные грибы (у меня консервированные шампиньоны).

6 . Орехи немного изломать руками, не совсем мелко (они должны чувствоваться в салате) и посыпать сверху.

7 . Зеленый лук мелко нарезать и добавить в общую кучу. Все аккуратно перемешать.

8 . Сметану смешать с горчицей, добавить соль и перец и заправить салат. Выложить салат на плоское блюдо. Украсить половинками помидорок черри, яйцом. грибочками и зеленью.

9 .

Торт Милка с брусничным соусом

1 . Яйца взбить с размягчённым сливочным маслом и сахаром.

2 . Добавить разрыхлитель теста, муку и перемешать.

3 . Белый шоколад натереть на мелкой тёрке.

4 . Добавить в тесто и хорошо перемешать.

5 . Форму диаметром 24 см. застелить пекарской бумагой, смазанной растительным маслом, и равномерно распределить тесто по форме. Выпекать при температуре 170-180 градусов 20-25 минут.

6 . Готовый корж освободить от бумаги, охладить и выложить на блюдо или в ту же форму, где выпекали, но в том случае, если она разъёмная.

7 . Далее приготовим творожно-брусничную массу. Для этого нам понадобится брусничный соус ТМ "D'arbo".

8 . Желатин залить водой и оставить на 20-30 минут. Брусничный соус довести до кипения, но не кипятить, добавить распущенный желатин и на слабом огне растворить в соусе.

9 . Далее добавить творог, сахар и перемешать.

10 . Творожно - брусничную массу равномерно выложить на корж и поставить на холод на несколько часов для застывания.

11 . Когда творожно - брусничный слой застынет, можно украшать торт. Для этого понадобится сметанный крем: сметану нужно смешать с сахарной пудрой.

12 . Сметанным кремом обмазать бока торта.

13 . Торт оформить миндальными лепестками и брусникой. Готово!

Пряная курица с морковью в мультиварке

1 . Куриное филе подготовить и нарезать брусочками. Обжарить в растительном масле 3 минуты.

2 . Добавить морковь, имбирь и чеснок.

3 . Томаты нарезать.

4 . Добавить помидоры к мясу и моркови. Добавить укроп, перец, соль.

5 . В этом рецепте используем смесь риса Басмати и киноа.

6 . Добавляем 1 мультистакан смеси к курице и овощам. Заливаем 2 мультистаканами бульона.

7 . По прошествии времени наше блюдо готово. Можно подавать к столу.

Салат из пасты птитим с лососем

1 . В кипящую подсоленную воду засыпать птитим, варить на медленном огне с закрытой крышкой 18-20 минут. Снять с огня, полить оливковым маслом, хорошо перемешать и дать остыть.

2 . Лосося нарезать на маленькие кусочки.

3 . Из авокадо вынуть косточку, очистить его и нарезать кубиками. Сбрызнуть соком лимона, чтобы мякоть не потемнела.

4 . Соединить в глубокой миске лосось, авокадо и пасту.

5 . Лук мелко нарезать и добавить к салату. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Картофельные лепешки с салатом

1 . Приготовить лепешки. 4 картофелины очистить, натереть на мелкой терке, отжать сок

2 . Оставшийся картофель отварить в подсоленной воде до готовности

3 . Размять в пюре

4 . Добавить яйца и сахар, по вкусу посолить и поперчить, влить газированную воду

5 . Хорошо перемешать

6 . Затем подмешать тертый картофель и муку,

7 . Должно получиться жидкое тесто

8 . Смазать маслом сковороду

9 . Поджарить не очень тонкие лепешки с двух сторон до румяной корочки

10 . Огурец и помидоры нарезать тонкими ломтиками

11 . Редиску тоненькими полосками

12 . Сыр натереть на мелкой терке

13 . Измельчить зелень. Все соединить

14 . По вкусу посолить и поперчить, заправить растительным маслом

15 . На половину картофельной лепешки выложить салат, согнуть лепешку пополам, украсить по желанию. Я украсила зеленью и сделала розочки из редиса и огурца. Лепешки положила по краю блюда, а в серединке положила розы и сделала из редиса пчелку. Приятного аппетита!!!

Нежный дип с хрустящим хлебом

1 . Перловку замочить на несколько часов, затем промыть. Потом залить ее холодной водой и поставить на огонь.

2 . После закипания посолить и варить на медленном огне под крышкой до готовности. В самом конце добавить сливочное масло и тщательно перемешать. (Можно также использовать "вчерашнюю" перловку.)

3 . Белый хлеб нарезать тонкими ломтиками толщиной 2-3 мм. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 5-6 минут до золотистого цвета.

4 . В блендер добавить йогурт, нарезанную зелень (мяту, базилик и петрушку), а также лимонную цедру и черный перец.

5 . Добавить перловку и тщательно взбить. Регулируйте густоту и консистенцию по своему усмотрению. Мне нравится, когда соус получается густой с небольшими вкраплениями перловки. Можно добавить больше йогурта и получить более однородную текстуру.

6 . Подавать с хрустящим хлебом.