Ингредиенты для - Капустные треуголочки по-азербайджански
Как вкусно приготовить - Капустные треуголочки по-азербайджански
1. Этап
Отварить капустные листья в кипящей подсоленной воде, как на голубцы. Выложить на дуршлаг или полотенце, чтобы стекла лишняя вода.
2. Этап
Начинка. Порубить крупно грецкие орехи. Протереть через сито творог. Я брала 0,1% творожную массу, так что обошлось без этого шага. Добавить в творог размягчённое сливочное масло, раздавленный чеснок, желток, сахар, соль и грецкие орехи. Всё тщательно перемешать.
3. Этап
На каждый капустный листочек выложить начинку, свернуть треугольничком.
4. Этап
Обжарить на сливочном (я использовала - оливковое) масле с обеих сторон по несколько минут. Сначала уголки выкладываются "швом" вниз.
5. Этап
Дать стечь лишнему жиру, выложив на кухонные салфетки.
6. Этап
Подавать со сметаной или с йогуртовым соусом.
7. Этап
Для йогуртового соуса: натуральный йогурт, соль, зелень и немного чеснока (по желанию).
