Name: Калач с чесноком и шпинатом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 150 мл; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Шпинат - 1/3 стак.; Мука пшеничная - 2,5 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Калач с чесноком и шпинатом

1. Молоко - 150 мл

2. Дрожжи - 1,5 ч. л.

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Масло сливочное - 100 г

5. Сахар - 1 ч. л.

6. Соль - 0,5 ч. л.

7. Чеснок - 2 зуб.

8. Шпинат - 1/3 стак.

9. Мука пшеничная - 2,5 стак.

Как вкусно приготовить - Калач с чесноком и шпинатом

1. Этап

В теплом молоке нужно растворить дрожжи с сахаром, добавить щепотку муки, хорошо перемешать и оставить на 10 минут. По истечении 10 минут подойдут дрожжи.

2. Этап

Шпинат помыть и измельчить с помощью блендера или пропустить через мясорубку.

3. Этап

В чашку выливаем молоко с подошедшими дрожжами, добавляем соль, яйцо, размягченное сливочное масло, чеснок через пресс и муку, замешиваем тесто.

1. Этап. Калач с чесноком и шпинатом: В чашку выливаем молоко с подошедшими дрожжами, добавляем соль, яйцо, размягченное сливочное масло, чеснок через пресс и муку, замешиваем тесто.

4. Этап

Тесто делим на 2 равные части и в одну добавляем измельченный шпинат вместе с соком. Тесто ставим в теплое место, не менее чем на 1 час.

1. Этап. Калач с чесноком и шпинатом: Тесто делим на 2 равные части и в одну добавляем измельченный шпинат вместе с соком. Тесто ставим в теплое место, не менее чем на 1 час.

5. Этап

Тесто должно увеличиться в 2 - 2,5 раза.

6. Этап

Сначала раскатываем светлое тесто в пласт длиной 35 см, шириной 15 см и толщиной 0,5 см, смазываем растопленным сливочным маслом.

1. Этап. Калач с чесноком и шпинатом: Сначала раскатываем светлое тесто в пласт длиной 35 см, шириной 15 см и толщиной 0,5 см, смазываем растопленным сливочным маслом.

7. Этап

Затем раскатываем тесто со шпинатом в точно такой же пласт, как и светлый, кладем поверх светлого пласта и смазываем растопленным сливочным маслом.

1. Этап. Калач с чесноком и шпинатом: Затем раскатываем тесто со шпинатом в точно такой же пласт, как и светлый, кладем поверх светлого пласта и смазываем растопленным сливочным маслом.

8. Этап

Сворачиваем в рулет пласты.

9. Этап

Нужно разрезать рулет вдоль по всей длине.

10. Этап

И свернуть спиралькой.

11. Этап

Защипнуть края в кольцо. Получился вот такой калач.

12. Этап

Противень смазываем маслом, выкладываем калач и обильно смазываем калач растопленным сливочным маслом, ставим в разогретую до 180 - 200 градусов духовку на 30 - 35 минут.