Ингредиенты для - Калач с чесноком и шпинатом
Как вкусно приготовить - Калач с чесноком и шпинатом
1 . Этап
В теплом молоке нужно растворить дрожжи с сахаром, добавить щепотку муки, хорошо перемешать и оставить на 10 минут. По истечении 10 минут подойдут дрожжи.
2 . Этап
Шпинат помыть и измельчить с помощью блендера или пропустить через мясорубку.
3 . Этап
В чашку выливаем молоко с подошедшими дрожжами, добавляем соль, яйцо, размягченное сливочное масло, чеснок через пресс и муку, замешиваем тесто.
4 . Этап
Тесто делим на 2 равные части и в одну добавляем измельченный шпинат вместе с соком. Тесто ставим в теплое место, не менее чем на 1 час.
5 . Этап
Тесто должно увеличиться в 2 - 2,5 раза.
6 . Этап
Сначала раскатываем светлое тесто в пласт длиной 35 см, шириной 15 см и толщиной 0,5 см, смазываем растопленным сливочным маслом.
7 . Этап
Затем раскатываем тесто со шпинатом в точно такой же пласт, как и светлый, кладем поверх светлого пласта и смазываем растопленным сливочным маслом.
8 . Этап
Сворачиваем в рулет пласты.
9 . Этап
Нужно разрезать рулет вдоль по всей длине.
10 . Этап
И свернуть спиралькой.
11 . Этап
Защипнуть края в кольцо. Получился вот такой калач.
12 . Этап
Противень смазываем маслом, выкладываем калач и обильно смазываем калач растопленным сливочным маслом, ставим в разогретую до 180 - 200 градусов духовку на 30 - 35 минут.
13 . Этап
Готовый калач.