Калач

1. Этап

1. В миску влейте подогретое молоко, добавьте к нему сахарный песок, разведите дрожжи. Оставьте на 15 минут до образования пенистой шапки.

2. Этап

2. Добавьте в дрожжевую смесь яйца, муку, соль, 3 ложки растительного масла.

3. Этап

3. Замесите мягкое и эластичное тесто.

4. Этап

4. Разделите полученное тесто на 3 равные части.

5. Этап

5. От каждой части отделите по одному маленькому кусочку.

6. Этап

6. Три больших кусочка раскатайте в тонкие колбаски, затем заплетите из них косу.

7. Этап

7. Маленькие кусочки теста сформируйте воедино, затем раскатайте из них один жгут. Косичку, что сплели из больших кусочков уложите по кругу и обмотайте тонким ободком теста.

8. Этап

8. Смажьте форму для выпечки оставшимся растительным маслом, выложите на нее калач, смажьте его желтком и посыпьте кунжутом, оставьте тесто на 60-90 минут.

9. Этап

9. Запекайте калач в разогретом до 180 градусов духовом шкафу до готовности (около 45 минут). Ешьте калач после остывания.