Информация о рецепте
Ингредиенты для - Рябчик в фольге
Как вкусно приготовить - Рябчик в фольге
1. Этап
Рябчиков очистить и замочить минимум на час в холодной воде.
2. Этап
Затем воду слить, выложить птичек в кастрюлю и залить молоком. Довести до кипения.
3. Этап
Вынимаем птиц из молока и подсушиваем бумажными салфетками.
4. Этап
Бруснику смешаем с сахаром и кубиками сливочного масла.
5. Этап
Начиняем брюшка каждой птицы брусникой с маслом. Посыпаем солью с перцем и обмазываем сметаной. Можно связать тушки ниткой для компактности.
6. Этап
Заворачиваем каждую птицу в несколько слоев фольги. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 50-60. За 10 минут до окончания осторожно раскройте фольгу и дайте птицам немного подрумяниться.
