Name: Свиные стейки, запеченные с айвой
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 1 кг; Лук репчатый - 1 шт; Масло оливковое - 100 мл; Сахар - 1 ч. л.; Вино красное сухое - 200 мл; Горчица - 2 ст. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Розмарин - 5 веточ.; Перец черный - 5 веточ.; Перец душистый - 5 веточ.; Соль - 5 веточ.; Корица - 1; Айва - 4 шт; Апельсиновый сок - 300 мл; Масло сливочное - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Яблоко - 1 шт

Ингредиенты для - Свиные стейки, запеченные с айвой

1. Для стейков Свинина 1 кг

2. Для стейков Лук репчатый 1 шт

3. Для стейков Масло оливковое 100 мл

4. Для стейков Сахар 1 ч. л.

5. Для стейков Вино красное сухое 200 мл

6. Для стейков Горчица 2 ст. л.

7. Для стейков Томатная паста 1 ст. л.

8. Для стейков Розмарин 5 веточ.

9. Для стейков Перец черный 5 веточ.

10. Для стейков Перец душистый 5 веточ.

11. Для стейков Соль 5 веточ.

12. Для стейков Корица 1

13. Для приготовлени айвы Айва 4 шт

14. Для приготовлени айвы Апельсиновый сок 300 мл

15. Для приготовлени айвы Масло сливочное 2 ст. л.

16. Для приготовлени айвы Сахар 1 ст. л.

17. Для приготовлени айвы Яблоко 1 шт

Как вкусно приготовить - Свиные стейки, запеченные с айвой

1 . Этап

Свиные стейки поперчить, положить сверху розмарин. В противень налить оливковое масло, выложить стейки, поставить в разогретый до 200 духовой шкаф. Запекать с одной стороны, а затем с другой стороны до "зарумянивания"

2 . Этап

Айву вымыть, разрезать на 4 части, почистить и убрать семена Каждую часть разрезать еще надвое.

3 . Этап

Нарезанную айву сложить в сковороду с непригораемым покрытием, залить свежевыжатым апельсиновым соком, добавить пюрированное яблоко, протушить до мягкости с накрытой крышкой.

1. Этап. Свиные стейки, запеченные с айвой: Нарезанную айву сложить в сковороду с непригораемым покрытием, залить свежевыжатым апельсиновым соком, добавить пюрированное яблоко, протушить до мягкости с накрытой крышкой.

4 . Этап

Когда стейки зарумянились, готовим соус.

5 . Этап

Смешать вино с горчицей, томатной пастой, чайной ложкой сахара и пюрированной луковицей. Залить соусом стейки. На этом этапе в соус можно положить палочку корицы ( в оригинальном рецепте корица обязательно кладется, я не добавляла!)