Паровой куриный рулет

1 . Этап

К фаршу добавить яйцо, соевый соус, чеснок и перец

2 . Этап

Тщательно перемешать фарш и убрать в холодильник на 1 час

3 . Этап

Морковь натереть на мелкой терке, добавить паприку, чеснок, масло, размешать

4 . Этап

Взять лист фольги, чуть смазать его маслом, выложить на него фарш прямоугольником с отступами по краям, равномерно распределив и разровняв с помощью шпателя или лопатки. Длину прямоугольника рассчитывайте по длине вашей чаши в пароварке

5 . Этап

Сверху выложить морковную начинку, разровнять и немного придавить

6 . Этап

Аккуратно начинать заворачивать рулет, помогая себе фольгой и шпателем (или лопаткой), так как фарш липкий и будет прилипать к фольге, а инструментом легко получается его оттуда снять. Для чего формировать рулет на фольге, а не, например, на смоченной пищевой пленке (что легче было бы в разы)? А потому, что рулет получается очень нежным и мягким, будет сложно потом перенести его готовым на фольгу, может развалиться, помяться и т. д.

7 . Этап

Края рулета "замазать" фаршем

8 . Этап

И завернуть рулет очень плотно в фольгу, если одного листа вам покажется мало, то завернуть во второй слой. Готовить в пароварке 30 минут

9 . Этап

Готовый рулет вынуть, положить между двух досок, установить сверху гнет и дать полностью остыть. Это не обязательная процедура, но так рулет будет плотнее. Затем убрать рулет в холодильник на 8-10 часов

10 . Этап

Достать, нарезать, посыпать зеленью и наслаждаться вкусом и ароматом!