Ингредиенты для - Пенник тыквенный
Как вкусно приготовить - Пенник тыквенный
1 . Этап
Очистим тыкву от шкурки.
2 . Этап
Нарежем ее на мелкие кубики и отправим в сотейник (у меня казан). Добавим молоко и сливочное масло. Отправим на медленный огонь.
3 . Этап
Когда молоко закипит, размешиваем тыкву. Минут через 5-7 она начнет развариваться. Выключаем плиту.
4 . Этап
Добавляем в казан (сотейник) манку и панировочные сухари.
5 . Этап
Погружным блендером, размельчаем массу до однородности. Оставляем чтоб немного остыло. Включаем духовку на 170 градусов, для разогрева.
6 . Этап
Далее, разбиваем яйца, отделяя желтки от белков. Желтки растираем с двумя ложками сахара, до бела.
7 . Этап
Белки взбиваем сначала с щепоткой соли, до хорошей пены. Потом добавляем сахарную пудру и ванильный сахар и взбиваем белки до получения устойчивых пиков.
8 . Этап
Смазываем форму сливочным маслом и посыпаем сухарями.
9 . Этап
За это время, как раз немного остыла основная масса, добавляем к ней желтки и хорошо размешиваем до однородности.
10 . Этап
Далее добавляем белки и очень аккуратно размешиваем чтоб получилась однородная масса. Но не размешиваем сильно, масса должна получиться воздушной. Выливаем в форму.
11 . Этап
Отправляем в духовку на 60 минут. До получения золотистого цвета. Ориентируйтесь по своей духовке.
12 . Этап
Оставляем чтоб немного остыло и подаем со сметаной. Приятного аппетита. Спасибо.