Ингредиенты для - Заливное из трески
Как вкусно приготовить - Заливное из трески
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты. Зачистите и промойте овощи, рыбку.
2. Этап
В кастрюлю выложите треску, нарезанную колечками морковь, лук, чеснок, перчик чили, душистый перец и соль. Залейте все водой и отправьте на средний огонь вариться.
3. Этап
После того, как рыбка полностью будет готова, достаньте ее и разберите. Аккуратно выньте все кости. В отдельной емкости желатин залейте водой и оставьте набухать.
4. Этап
Пока разбухает желатин и разбирается рыбка, бульон может увариваться. Затем перелейте его в удобную мисочку и процедите, чтобы избежать попадания косточек. Прямо в горячий бульон отправьте набухший желатин и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
5. Этап
В презентационное блюдо выложите измельченную треску, несколько колечек моркови и перчика чили, пропущенный через пресс чеснок и нарезанные оливки.
6. Этап
Залейте овощи с рыбкой бульоном и отправьте в холод на 3-4 часа до полного застывания. Приятного аппетита!
