Name: Черничные маффины
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 60 г; Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Сахар - 120 г; Соль - 1 щепот.; Сода - 0,5 ч. л.; Кефир - 250 мл; Черника - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Черничные маффины

1. Масло сливочное - 60 г

2. Мука пшеничная - 200 г

3. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

4. Сахар - 120 г

5. Соль - 1 щепот.

6. Сода - 0,5 ч. л.

7. Кефир - 250 мл

8. Черника - 200 г

Как вкусно приготовить - Черничные маффины

1. Этап

Нам потребуются самые обычные продукты.

2. Этап

Для начала нам нужно растопить сливочное масло. Тут главное не переусердствовать!

3. Этап

Теперь аккуратно вливаем кефир в масло. Для тех, кто не особо любит кефир, предлагаю альтернативу с ряженкой. Поверьте, вкус от этого нисколько не ухудшится!

1. Этап. Черничные маффины: Теперь аккуратно вливаем кефир в масло. Для тех, кто не особо любит кефир, предлагаю альтернативу с ряженкой. Поверьте, вкус от этого нисколько не ухудшится!

4. Этап

Сахар + сода + соль перемешиваем и добавляем к нашей массе.

5. Этап

Муку + разрыхлитель просеять и постепенно добавлять к массе. Довести жидкое тесто до однородности.

6. Этап

Замороженную чернику не сильно перемешивать в тесте, дабы не помять. К сожалению, в моей текущей выпечке я сильно лоханулась с замороженными ягодами, т. к., открыв пакет, обнаружила, что ягоды все во льду, хотя пакет еще в магазине тщательно прощупывала ( ( (. Поэтому, отделить чернику ото льда мне практически не удалось и пришлось добавить "ледяную" ягоду с пропорциями в 2 раза меньше ( ( (. Иначе маффины получились бы сырыми из-за дополнительного ингредиента - льда...

1. Этап. Черничные маффины: Замороженную чернику не сильно перемешивать в тесте, дабы не помять. К сожалению, в моей текущей выпечке я сильно лоханулась с замороженными ягодами, т. к., открыв пакет, обнаружила, что ягоды все во льду, хотя пакет еще в магазине тщательно прощупывала ( ( (. Поэтому, отделить чернику ото льда мне практически не удалось и пришлось добавить

7. Этап

Заполнить 12 формочек на 2/3 и отправить в предварительно разогретую до 200С духовку на 25 мин (время зависит от вашего духового шкафа).

1. Этап. Черничные маффины: Заполнить 12 формочек на 2/3 и отправить в предварительно разогретую до 200С духовку на 25 мин (время зависит от вашего духового шкафа).

8. Этап

Готовые маффины обязательно остудить и только после этого приступать к их дегустации. Вам понравится их необычный вкус, который не оставит никого равнодушным! Приятного аппетита!