Ингредиенты для - Гречка по-бакински
Как вкусно приготовить - Гречка по-бакински
1 . Этап
Необходимые продукты. В оригинальном рецепте лук не использовался, но с луком мне нравится больше. Помидорки у меня мелкие, взяла три штучки.
2 . Этап
Баклажан нарезаем средними кубиками, присыпаем слегка солью и оставляем в сторонку, пусть отдохнут.
3 . Этап
Помидоры заливаем кипятком и снимаем с них кожицу.
4 . Этап
Перец, лук и помидоры нарезаем кубиками, чеснок измельчаем.
5 . Этап
Берем сотейник, наливаем в него растительное масло, выкладываем отжатые от сока баклажаны и на среднем огне обжариваем минут 7.
6 . Этап
Выкладываем в сотейник лук, чеснок и перец, жарим ещё минут 7, помешивая время от времени.
7 . Этап
Выкладываем помидоры, солим и жарим 5 минут
8 . Этап
Гречку варим отдельно: засыпаем гречневую крупу в кипяток и варим до полуготовности, откидываем на сито.
9 . Этап
Гречку перекладываем в сотейник к овощам, перемешиваем, закрываем крышкой и томим на малом огне минут 15. Пробуем кашу на соль.
10 . Этап
Готово!