Паштет с плавленым сыром и мармеладом

1. Этап

Для начала агар-агар развести в теплой воде, хорошо перемешать. Дать постоять 15 минут. Красную смородину промыть, обсушить. Поместить в блендер и измельчить.

2. Этап

Процедить через ситечко смородиновый сок.

3. Этап

Добавить сахар, перемешать. Поставить на огонь, варить 2 мин. на среднем огне, постоянно помешивая. Затем добавить разведенный агар-агар, при частом перемешивании массу проварить еще минуту, после уберать с плиты.

4. Этап

Дать массе немного остыть и разлить по формочкам. Затем дать полностью остыть при комнатной температуре и убрать в холодильник на 1 час.

5. Этап

Куриную печень хорошо помыть, нарезать кусочками. Переложить печень в сковороду, посолить и обжаривать в растительном масле на среднем огне мин 10.

6. Этап

Лук почистить, помыть, нарезать кубиками и добавить к печени. Обжаривать минуты 3.

7. Этап

Морковь почистить, помыть, натереть на крупной тёрке. Добавить к печени с луком, обжарить ещё 2 мин. и снять с плиты.

8. Этап

Поместить печень с овощами в блендер, измельчить до однородной массы.

9. Этап

Переложить паштет из блендера в другую ёмкость и добавить плавленый сыр. Хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 20-30 мин.