Банановый бисквит-кекс

1 . Этап

Вот ингредиенты, ром использовать необязательно, но мне нравится аромат.

2 . Этап

Банан растолочь вилкой в пюре. Если будете использовать ром, тогда добавить к банану ром.

3 . Этап

Сливочное масло, доведенное до комнатной температуры (можно в микроволновке буквально 5 секунд подогреть для быстроты), растереть с сахаром.

4 . Этап

Хорошо размешать масло с сахаром так, чтобы масса стала белой и воздушной.

5 . Этап

Добавить яйца, хорошо размешать.

6 . Этап

Добавить бананы. Все перемешать.

7 . Этап

Всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем, осторожно перемешать. Тесто вылить в форму (я использую прямоугольную высокую), немного встряхнуть, чтобы воздух вышел. Готовить минут 30-40 при температуре 170*С. Начиная с 30-ти минут можно уже проверять, готов ли бисквит. Чтобы бисквит ровно и красиво поднялся, можно вытащить тесто через 7 минут после начала готовки и немного порезать смоченным в воде ножом.

8 . Этап

Очень ароматный бисквит получается!