Name: Котлеты фаршированные сыром, луком и беконом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 2
Ingredients: Свинина - 300 г; Приправа - 0,5 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Лук зеленый - 0,5 пуч.; Горчица - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Грудинка - 2 шт; Сыр плавленый - 2 шт; Моцарелла - 2 шт; Мука кукурузная - 2 ст. л.; Сухари панировочные - 3 ст. л.; Масло растительное - 1/3 стак.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт

Котлеты фаршированные сыром, луком и беконом

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты фаршированные сыром, луком и беконом

1. Свинина - 300 г

2. Приправа - 0,5 ч. л.

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Лук зеленый - 0,5 пуч.

5. Горчица - 2 ст. л.

6. Чеснок - 1 зуб.

7. Грудинка - 2 шт

8. Сыр плавленый - 2 шт

9. Моцарелла - 2 шт

10. Мука кукурузная - 2 ст. л.

11. Сухари панировочные - 3 ст. л.

12. Масло растительное - 1/3 стак.

13. Перец черный - по вкусу

14. Соль - по вкусу

15. Яйцо куриное - 1 шт

Как вкусно приготовить - Котлеты фаршированные сыром, луком и беконом

1. Этап

1. Мясо нарезаем кубиками и измельчаем блендером или мясорубкой.

2. Этап

2. В мясной фарш добавляем приправу для мяса, прессованный чеснок, перец и соль, перемешиваем.

3. Этап

3. Делим фарш на 2 части.

4. Этап

4. Репчатый лук очищаем, срезаем хвостик и верх. Остается середина, делим ее пополам.

5. Этап

5. Разделяем кольца лука.

6. Этап

6. Из двух частей мясного фарша формируем лепешки, размером с чайное блюдце.

7. Этап

7. Смазываем лепешки горчицей.

8. Этап

8. Кладем большие кольца лука на лепешки, и начинаем заполнять серединку.

9. Этап

9. Пластинчатый сыр Hochland нарезаем полосками и кладем в луковое кольцо.

10. Этап

10. Затем кладем луковое кольцо и полоски грудинки (или бекон).

11. Этап

11. И следующий слой - лук + шарик моцареллы.

12. Этап

12. Сверху закрываем середину кусочком грудинки. Посыпаем зеленым луком.

13. Этап

13. Не нарушая структуру из мясной лепешки и начинки, формируем большую котлету.

14. Этап

14. Обваливаем котлету в кукурузной муке.

15. Этап

15. Затем макаем в взбитое с щепоткой соли яйцо.

16. Этап

16. И обваливаем в кукурузных измельченных хлопьях.

17. Этап

17. Разогреваем в небольшом сотейнике подсолнечное масло с веточкой розмарина, тимьяна (можно и сушеные) и зубчиком чеснока. Аккуратно кладем мега котлету в сковороду и обжариваем по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.