Name: Летний пирог Ягодка моя
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 100 г; Масло сливочное - 60 г; Сахар - 50 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Ягода - 200 г; Яйцо куриное - 3 шт; Крахмал - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Сода - 0.5 ч. л.; Сахар - по вкусу

Ингредиенты для - Летний пирог Ягодка моя

1. Тесто Мука пшеничная 100 г

2. Тесто Масло сливочное 60 г

3. Тесто Сахар 50 г

4. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Тесто Соль 1 ч. л.

6. Начинка Ягода 200 г

7. Начинка Яйцо куриное 3 шт

8. Начинка Крахмал 2 ст. л.

9. Начинка Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.

10. Начинка Сода 0.5 ч. л.

11. Начинка Сахар по вкусу

Как вкусно приготовить - Летний пирог Ягодка моя

1 . Этап

Понадобится разъемная форма на 18-20 см. В блендер сложить все ингредиенты для теста и пробить в крошку или сделайте это руками. Отложить 2-3 ст л крошки.

2 . Этап

В блендер сложить ягоды - у меня черная смородина и малина. Если ягоды замороженные - разморозить и слить сок.

3 . Этап

Добавить к ягодам остальные ингредиенты для начинки и взбить блендером.

4 . Этап

В форму высыпаем крошку, кроме отложенной. Я всегда прокладываю дно формы пергаментом.

5 . Этап

На крошку выливаем ягодный слой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-55 минут.

6 . Этап

Как только верхушка перестала колыхаться (у меня прошло 50 минут), посыпаем ягодный слой отложенной крошкой и ставим до легкого зарумянивая (уменя 10 минут). Можете это пропустить - высыпайте сразу всю крошку на дно и выпекайте без посыпания верха. Ориентируйтесь на свою духовку!