Творожный пирог с яблоками и орехами

1 . Этап

Готовим домашний творог. Подогреваем молоко, оно должно быть теплым. Открываем пакетик закваски, высыпаем в молоко и размешиваем сухой ложкой в течение 2 минут. Потом в термос-йогуртницу наливаем кипяток, ставим молоко. Примерно через 6-10 часов образуется сгусток.

2 . Этап

Разрезаем ножом сгусток, подогреваем на водяной бане около 15 минут. Потом откидываем в дуршлаг с марлей. Подвешиваем на 2 часа, затем отправляем в холодильник на 3-4 часа.

3 . Этап

Для теста яйца взбиваем с сахаром.

4 . Этап

Добавляем в пышную массу творожок. Перемешиваем.

5 . Этап

Насыпаем муку с разрыхлителем. Размешиваем до однородности.

6 . Этап

Яблоко очищаем, нарезаем тонкими дольками. Раскладываем яблоки по тесту, посыпаем орехами.

7 . Этап

При температуре 180 градусов выпекаем пирог. К чаю подаем в теплом виде.