Мясной пирог из лаваша

1 . Этап

Можно взять готовый фарш... приготовить как вам привычно.. обжарить фарш.. или немного отварить затем обжарить... Я люблю сырое мясо обжарить.. затем перекрутить в фарш... Так получается сочнее... на наш вкус вкуснее

2 . Этап

Мясо режем небольшими кусочками.. солим.. перчим.. Обарим с луком и морковью... минут 10 постоянно помешивая... добавляем любимые специи... и чайную ложку томатной пасты...

3 . Этап

Перемалываем мясо на комбайне.. или пропускаем через мясорубку... Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром

4 . Этап

Форму выкладываем лавашом... Лаваш я делаю сама... можно и покупным.. (Повторюсь... рецепт лаваша я выкладывала здесь ).. Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы... И половину фарша выкладываем на лаваш

5 . Этап

Кефир размешайте с яйцом... Рвем лаваш на части.. окунаем в кефир

6 . Этап

Кусочки лаваша смоченые в кефире мнем и выладываем смятыми на фарш

7 . Этап

Сверху... на смятые кусочки лаваша... оставшийся фарш... затем накрыаем все это целыми лавашами.. (я из делаю небольшими... у меня снизу два... и сверху два лаваша)

8 . Этап

Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром... и положите несколько пластиков сливочного масла... отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут.. выпекаем при температуре 240

9 . Этап

Приятного аппетита!!!