Name: Куриный рулет
Yield: 1
Ingredients: Грудка куриная - 600 гр.; Батон - 100 гр.; Колбаса - 100 гр.; Укроп - 50 гр.; Петрушка (зелень) - 50 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Яйцо перепелиное - 6 шт.; Перец чили - 1 шт.; Масло сливочное - 30 гр.; Болгарский перец - 1/2 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный рулет

1. Грудка куриная - 600 гр.

2. Батон - 100 гр.

3. Колбаса - 100 гр.

4. Укроп - 50 гр.

5. Петрушка (зелень) - 50 гр.

6. Яйцо куриное - 3 шт.

7. Яйцо перепелиное - 6 шт.

8. Перец чили - 1 шт.

9. Масло сливочное - 30 гр.

10. Болгарский перец - 1/2 шт.

Как вкусно приготовить - Куриный рулет

1. Этап

Нарезать батон на мелкие кусочки. На сухой скороводе слегка обжарить, получив сухарики.

2. Этап

Мелко нарезать петрушку и укроп.

3. Этап

Мелко нарежем вареную колбасу.

4. Этап

Нарежем на кусочку красный болгарский перец

5. Этап

Смешаем все в отдельной миске. Добавим 3 желтка, соль.

6. Этап

Что-то мне стало грустно и я добавила еще острый чили перец. Просто нарезала, не убирая семена.

7. Этап

Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену. Добавить к нашей смеси. Перемешать.

8. Этап

Куриную грудку надрезать, развернуть, как книжку. Слегка отбить. Выстелить грудку на фольгу. Фольгу обязательно перед этим смазать маслом. Не забыть! Иначе фольга прилипнет к мясу, что у меня местами произошло... Выкладываем начинку ровным слоем на грудку. Перепелинные яйца вареные и почищенные, выкладываем на край друг за другом. Вот так.

1. Этап. Куриный рулет: Куриную грудку надрезать, развернуть, как книжку. Слегка отбить. Выстелить грудку на фольгу. Фольгу обязательно перед этим смазать маслом. Не забыть! Иначе фольга прилипнет к мясу, что у меня местами произошло... Выкладываем начинку ровным слоем на грудку. Перепелинные яйца вареные и почищенные, выкладываем на край друг за другом. Вот так.

9. Этап

Рулет аккуратно свернуть и завернуть в фольгу! Выкладываем на противень. Подлить воды. Немножко, только на дно противня, но чтобы вода попала под фольгу. Я налила стакан. Печем при 180гр 40 минут.