Турецкие симиты

1 . Этап

Молоко смешать с водой, подогреть и растворить дрожжи, добавить соль, сахар и 5-6 ст. л муки (из общей массы)

2 . Этап

Дать постоять 30 минут до появления пены. Далее добавить яйцо.

3 . Этап

Оставшуюся муку, замесить тесто и убрать в тёплое место, накрыв пленкой и оставить подниматься, на 1,5-2 часа. Тесто должно увеличится в 2-3.

4 . Этап

Разделить тесто на 16 равных частей, накрыть и оставить на 15 минут.

5 . Этап

Раскатать в тонкие длинные жгуты

6 . Этап

Скрутить по 2 жгута и концы соединить и скрепить.

7 . Этап

Смешать патоку с водой, обмакнуть и панировать в обжаренном кунжуте. Накрыть заготовки и оставить на 20-30 минут.

8 . Этап

Выпекать до золотистого цвета при 220 - 230 градусов. Наслаждаемся вкусными хрустящими булочками.