Ингредиенты для - Мясная запеканка Венок
Как вкусно приготовить - Мясная запеканка Венок
1 . Этап
Сварить гречневую кашу. Я использую ядрицу от ТМ Мистраль, вот уж точно, в качестве не сомневаюсь. Крупные, чистые зерна. Не надо перебирать, промывать, обжаривать. Работа Золушки полностью отпадает.
2 . Этап
В закипевшую воду всыпать крупу, посолить, дать прокипеть 5 минут. Затем закрыть кастрюлю и выключить огонь, каша дойдет сама.
3 . Этап
Приготовить фарш. Я предпочитаю делать это самой, готовый фарш не покупаю. Для этого мясо вымыть, зачистить от пленок, нарезать, измельчить на мясорубке вместе с луком и чесноком.
4 . Этап
Добавить к мясу специи, соль, желток, влить сливки. Тщательно вымесить фарш и убрать в холодильник на 30 минут.
5 . Этап
Затем добавить к фаршу 10 ст. л. гречневой каши. Перемешать.
6 . Этап
Вымыть и нарезать перец и помидор. Включить духовку.
7 . Этап
На силиконовом коврике сформировать кольцо - венок из фарша, 20 - 22 см.. Выложить на него полоски перца.
8 . Этап
Затем шайбы помидора и майонез.
9 . Этап
Сыр нарезать длинными полосками и выложить поверх овощей.
10 . Этап
Запекать при 180 - 190 градусах 35 минут, следите чтобы не сгорели полоски сыра. Готовность определить по прозрачности сока вытекающего при прокалывании.