Ингредиенты для - Пончики Бенье
Как вкусно приготовить - Пончики Бенье
1. Этап
Для начала тщательно с щеточкой вымоем апельсин. Снимем цедру с половины апельсина, стараясь не задеть белую часть.
2. Этап
В воду добавить сливочное масло, соль, сахар и цедру. Поставить на небольшой огонь и подогреть пока масло не растопится.
3. Этап
Просеять муку. Помешивая смесь на огне, небольшими порциями ввести муку. Затем, тщательно работая ложкой, вымешивать, пока тесто не начнет собираться в ком вокруг ложки.
4. Этап
Снять с огня, вбивать яйцо в тесто по одному, каждый раз вымешивая тесто до гладкости.
5. Этап
Получится вот такое тесто. Шелковой консистенции густого крема.
6. Этап
В глубокой сковороде или ковше сильно разогреваем растительное масло. Выкладываем тесто во фритюр чайной ложкой, обжаривая со всех сторон до готовности, примерно 2-3 минуты.
7. Этап
Готовые пончики выкладываем в сито или на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитался лишний жир.
8. Этап
Пончики можно начинить, а можно просто посыпать сахарной пудрой и наслаждаться. Они и так, и так очень вкусны!
