Постный жюльен с грибами и тофу

1 . Этап

С грибов слить жидкость, порезать на дольки.

2 . Этап

Лук почистить, помыть, нарезать.

3 . Этап

Грибы и лук обжарить на оливковом масле до румяности, примерно 10 мин.

4 . Этап

В воде размешать столовую ложку муки.

5 . Этап

В блендер поместить нарезанный тофу (100 гр. у меня с базиликом), добавить соль, перец и воду с мукой.

6 . Этап

Измельчить.

7 . Этап

Полученную массу добавить к грибам с луком, хорошо перемешать. Готовить 1-2 мин.

8 . Этап

Далее переложить жюльен в формочки.

9 . Этап

Посыпать оставшимся сыром тофу (20 гр.), натёртым на мелкой тёрке. Готовить в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, 10-15 мин. Готовый жюльен вынуть из духовки и можно подавать.

10 . Этап

Для подачи я использовала хлебцы ТМ "Щедрые" бородинские.