Ингредиенты для - Баклажаны с песто
Как вкусно приготовить - Баклажаны с песто
1. Этап
Баклажан нарезать поперек на ломтики шириной 1 см. Выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой, ее смазать растительным маслом. Дольки баклажана смазать смесью растительного масла и уксусом. Поставить под горячий гриль в духовке 220С на самый верхний уровень на 5-7 минут. Они должны слегка зарумяниться.
2. Этап
Потом их перевернуть, опять смазать маслом и выпекать еще 5 минут. Горячими слегка присолить.
3. Этап
Для приготовления песто соединить в блендере пармезан (я его натерла на мелкой терке), орехи, чеснок, базилик, оливковое масло. Все пробить до однородности. Добавить соль, перец. Если соус получился густоватым можно его слегка разбавить теплой водой. Но я этого не делала.
4. Этап
Готовые баклажаны выложить на блюдо, смазать соусом песто, посыпать кедровыми орешками и украсить свежим базиликом.
