Name: Африканский боботи с австралийским акцентом
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Яблоко - 1 шт; Изюм - 50 г; Карри - 2 ст. л.; Хлеб - 2 ломт.; Молоко - 200 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Лавровый лист - 5 шт; Соль - 1 ч. л.; Белый перец - 0,5 ч. л.

Африканский боботи с австралийским акцентом

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Африканский боботи с австралийским акцентом

1. Фарш мясной - 500 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Яблоко - 1 шт

4. Изюм - 50 г

5. Карри - 2 ст. л.

6. Хлеб - 2 ломт.

7. Молоко - 200 мл

8. Яйцо куриное - 2 шт

9. Лавровый лист - 5 шт

10. Соль - 1 ч. л.

11. Белый перец - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Африканский боботи с австралийским акцентом

1. Этап

На самом деле все, ну, очень просто! Духовку ставим сразу на разогрев, чтобы потом не ждать. Мелко-мелко режем луковицу.

2. Этап

На крупной терке трем большое вкусное яблочко

3. Этап

Готовим миску объемом 1,5-2 литра, которую не страшно поставить в духовку. Я взяла обычную стеклянную миску для салата :). Берем готовый фарш - вот он у меня какой красавец, или перекручиваем полкило хорошей говядины или баранины и выкладываем его в миску.

1. Этап. Африканский боботи с австралийским акцентом: Готовим миску объемом 1,5-2 литра, которую не страшно поставить в духовку. Я взяла обычную стеклянную миску для салата :). Берем готовый фарш - вот он у меня какой красавец, или перекручиваем полкило хорошей говядины или баранины и выкладываем его в миску.

4. Этап

Два ломтика несладкого хлеба крошим, замачиваем в стакане молока или сливок. Затем хлеб отжимаем и туда же, в миску с мясом. Молоко не выливаем!

1. Этап. Африканский боботи с австралийским акцентом: Два ломтика несладкого хлеба крошим, замачиваем в стакане молока или сливок. Затем хлеб отжимаем и туда же, в миску с мясом. Молоко не выливаем!

5. Этап

В ту же миску кидаем весь изюм, мелко нарезанную луковицу и тертое яблочко. Изюм можно не замачивать предварительно.

1. Этап. Африканский боботи с австралийским акцентом: В ту же миску кидаем весь изюм, мелко нарезанную луковицу и тертое яблочко. Изюм можно не замачивать предварительно.

6. Этап

Солим, перчим по вкусу, добавляем 2 столовые ложки порошка или пасты карри.

7. Этап

Все очень хорошо вымешиваем ручками, чтобы получилась однородная масса, и слегка утрамбовываем, выравнивая поверхность. Получилась вот такая красота.

1. Этап. Африканский боботи с австралийским акцентом: Все очень хорошо вымешиваем ручками, чтобы получилась однородная масса, и слегка утрамбовываем, выравнивая поверхность. Получилась вот такая красота.

8. Этап

В миску с молоком, в которой мы замачивали хлеб, вбиваем два яйца, солим и перемешиваем до однородности. Если остались крошки хлеба - не важно.

1. Этап. Африканский боботи с австралийским акцентом: В миску с молоком, в которой мы замачивали хлеб, вбиваем два яйца, солим и перемешиваем до однородности. Если остались крошки хлеба - не важно.

9. Этап

Выливаем эту заливку сверху на мясную смесь. Сверху художественно выкладываем лавровые листики. У меня они немножко инвалиды, но других не нашлось. Если очень хочется, можно посыпать измельченными орехами или листочками миндальными. Я орехи не люблю, поэтому без них.

1. Этап. Африканский боботи с австралийским акцентом: Выливаем эту заливку сверху на мясную смесь. Сверху художественно выкладываем лавровые листики. У меня они немножко инвалиды, но других не нашлось. Если очень хочется, можно посыпать измельченными орехами или листочками миндальными. Я орехи не люблю, поэтому без них.

10. Этап

Берем большой глубокий противень, наливаем туда воды, ставим миску с мясом в эту конструкцию и отправляем на час в горячую духовку, с температурой где-то 180 градусов. Пока боботи печется, варим обычный рис, лучше всего пресный - на гарнир

1. Этап. Африканский боботи с австралийским акцентом: Берем большой глубокий противень, наливаем туда воды, ставим миску с мясом в эту конструкцию и отправляем на час в горячую духовку, с температурой где-то 180 градусов. Пока боботи печется, варим обычный рис, лучше всего пресный - на гарнир

11. Этап

Через час вынимаем из духовки, даем немножко постоять, буквально 5-10 минут. Это блюдо замечательно режется ножом, при этом под вилкой легко размельчается на маааааленькие сочные кусочки.

1. Этап. Африканский боботи с австралийским акцентом: Через час вынимаем из духовки, даем немножко постоять, буквально 5-10 минут. Это блюдо замечательно режется ножом, при этом под вилкой легко размельчается на маааааленькие сочные кусочки.

12. Этап

Все, блюдо готово. Подаем на стол с отварным рисом или картошкой-пюре и, если вам повезет купить или даже сделать самим, персиковым чатни. Его сладко-пряный вкус очень удачно оттенит это блюдо.