Ингредиенты для - Карп в тесте
Как вкусно приготовить - Карп в тесте
1. Этап
Приготовить тесто. Муку просеять вместе с солью, добавить разрыхлитель, влить воду, начать месить в кухонном комбайне на режиме, на котором обычно вымешивается густое тесто. Когда тесто станет более-менее однородным, влить растительное масло и вымешивать уже до полной однородности – минут 15. Тесто вынуть, накрыть пленкой и поместить в холодильник, пока подготавливается рыба.
2. Этап
Карпа очистить от чешуи, выпотрошить, вырезать жабры.
3. Этап
Посолить и поперчить изнутри и снаружи, вложить внутрь ломтики лимона (2 – в жаберные отверстия, остальные в брюшко) и укроп.
4. Этап
Вынуть из холодильника тесто, раскатать в тонкий блин.
5. Этап
Поместить на край теста рыбу, накрыть и тщательно защипнуть края.
6. Этап
Уложить спеленутую рыбу в смазанный (именно смазанный, слегка!) противень, поместить противень в разогретую до 200 градусов духовку, запекать 40 минут. Включить конвектор и держать в духовке еще 7 минут.
7. Этап
Блюдо готово.
8. Этап
Рыбу, запеченную в тесте, разрезать на порции – и наслаждаться. Приятного аппетита!
