Пирожное с орехами

1 . Этап

Морковь ( натереть на мелкой тёрке), квас, сахар, ванилин (щепотка) перемешать. Если морковь очень сочная, то лучше слегка её отжать от сока. У меня была морковь суховатая.

2 . Этап

Добавить растительное масло, соду, всё хорошо перемешать.

3 . Этап

Добавить муку и быстро замесить тесто.

4 . Этап

У меня форма для выпечки 18 х 24 см. На дно формы положить пекарскую бумагу. Вылить тесто в форму и выпекать в духовке примерно 30 минут при t=200 C,

5 . Этап

Корж в духовке хорошо поднимается и пропекается.

6 . Этап

Разрезала корж на две половинки. Одну часть смазала смородиновым вареньем, другую-персиковым, посыпала орехами кешью.

7 . Этап

Разрезать готовые коржи на пирожные. Угощайтесь, очень вкусно!