Name: Кекс с мандаринами на сковороде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Мандарин - 400 г; Сахар - 8 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 20 г; Масло растительное - 60 мл; Молоко - 100 мл; Соль - 1/2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванилин - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс с мандаринами на сковороде

1. Мандарин - 400 г

2. Сахар - 8 ст. л.

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Масло сливочное - 20 г

5. Масло растительное - 60 мл

6. Молоко - 100 мл

7. Соль - 1/2 ч. л.

8. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

9. Ванилин - 1/2 ч. л.

10. Мука пшеничная - 200 г

Как вкусно приготовить - Кекс с мандаринами на сковороде

1. Этап

Мандарины чистим. В оригинальном рецепте берутся обычные мандарины, их перерезают пополам. Я купила мелкие. Их, конечно, не надо резать. И сразу скажу: мандарин надо было брать больше, они сильно "ужариваются".

2. Этап

Берём сковороду, у меня - сковорода ТМ Kukmara Granit Ultra. Нагреваем. Кладём сахар и сливочное масло. Растапливаем на среднем огне масло, перемешиваем с сахаром до его полного растворения.

1. Этап. Кекс с мандаринами на сковороде: Берём сковороду, у меня - сковорода ТМ Kukmara Granit Ultra. Нагреваем. Кладём сахар и сливочное масло. Растапливаем на среднем огне масло, перемешиваем с сахаром до его полного растворения.

3. Этап

Кладём на сковороду мандарины. Если у вас крупные, разрезанные мандарины, то кладём срезом вниз. Жарим мандарины на медленном огне 15 минут с закрытой крышкой.

1. Этап. Кекс с мандаринами на сковороде: Кладём на сковороду мандарины. Если у вас крупные, разрезанные мандарины, то кладём срезом вниз. Жарим мандарины на медленном огне 15 минут с закрытой крышкой.

4. Этап

Тем временем готовим тесто. В ёмкость для взбивания разбиваем яйца, кладём соль, сахар, ванилин, взбиваем миксером до растворения сахара.

1. Этап. Кекс с мандаринами на сковороде: Тем временем готовим тесто. В ёмкость для взбивания разбиваем яйца, кладём соль, сахар, ванилин, взбиваем миксером до растворения сахара.

5. Этап

Добавляем молоко, растительное масло, перемешиваем.

6. Этап

Кладём муку, разрыхлитель, перемешиваем.

7. Этап

Должно получиться не очень густое тесто.

8. Этап

Равномерно заливаем тестом мандарины. Особенностью этого рецепта является то, что кекс можно готовить прямо на плите, если у вас проблемы с духовкой или её отсутствие. Закрываем кекс крышкой. На слабом огне (у меня 2 из 6) готовим кекс 15 минут, далее аккуратно переворачиваем и готовим ещё 10 минут. Всего 25 минут. Проверяем шпажкой на готовность.

1. Этап. Кекс с мандаринами на сковороде: Равномерно заливаем тестом мандарины. Особенностью этого рецепта является то, что кекс можно готовить прямо на плите, если у вас проблемы с духовкой или её отсутствие. Закрываем кекс крышкой. На слабом огне (у меня 2 из 6) готовим кекс 15 минут, далее аккуратно переворачиваем и готовим ещё 10 минут. Всего 25 минут. Проверяем шпажкой на готовность.

9. Этап

При наличии духовки, можно выпекать в ней. Особенностью сковороды ТМ Kukmara Granit Ultra является наличие съёмной ручки. Ручку легко снять. Отправляем в нагретую духовку кекс для выпечки при 180 градусах 35 минут.